杜兰大学对老鼠的一项研究表明，地中海饮食可能通过改变肠道微生物群来改善记忆力和认知灵活性。该研究结果强调了地中海饮食对年轻人的潜在益处，但还需要对人类进行进一步研究。
细菌变化与记忆力和认知能力改善有关杜兰大学的一项研究表明，地中海饮食可以通过改变肠道细菌的平衡来增强大脑功能。
杜兰大学医学院的研究发表在《肠道微生物报告》上，发现遵循地中海饮食的人形成了独特的肠道微生物群，与典型的西方饮食不同。肠道细菌的这些变化与记忆力和认知能力的提高有关。
饮食选择和认知健康“我们已经知道，我们吃的东西会影响大脑功能，但这项研究探索了其中的原理，”主要作者、杜兰大学临床神经科学研究中心神经学研究讲师 Rebecca Solch-Ottaiano 博士说：“我们的研究结果表明，饮食选择可以通过重塑肠道微生物群来影响认知能力。”
研究发现，与食用富含饱和脂肪的西方饮食的老鼠相比，在 14 周内食用富含橄榄油、鱼和纤维的地中海式饮食的老鼠相比，四种有益肠道细菌有所增加，另外五种细菌有所减少。
这些细菌的变化与测试记忆力和学习能力的迷宫挑战的表现提高有关。
关键肠道细菌和认知表现具体而言，细菌（如Candidatus Saccharimonas）含量较高与更好的认知表现相关，而其他细菌（如双歧杆菌）含量较高则与较差的记忆功能相关。
与西方饮食组相比，地中海饮食组还表现出了更好的认知灵活性（适应新信息的能力）和更好的工作记忆。他们的“坏” LDL 胆固醇水平较低。
这项研究首次在啮齿动物模型中评估了地中海饮食相对于西方饮食对微生物群和认知功能结果的影响。研究人员使用年龄与 18 岁人类大致相当的幼鼠来模拟饮食在关键发育时期的影响。这些饮食以人类消费为基础，使用的食材反映了人类饮食的复杂性。地中海饮食 (MeDi) 对认知灵活性、记忆力和肠道健康有明显的好处，这表明大脑和身体仍在发育的年轻人也有可能出现类似的情况。
“我们的研究结果表明，地中海饮食或其生物学效应可以用来提高青少年的学业成绩或年轻人的工作表现，”通讯作者、Herbert J. Harvey, Jr. 神经科学系主任 Demetrius M. Maraganore 博士说：“虽然这些发现是基于动物模型的，但它们与人类研究结果相呼应，这些研究将地中海饮食与改善记忆力和降低痴呆风险联系起来。”
研究人员强调，需要进行更大规模的人体研究来证实这些影响，并更好地了解年轻人的饮食、肠道细菌和大脑功能之间的复杂关系。
对于那些有兴趣遵循地中海饮食模式的人来说，关键要素包括：
橄榄油作为主要脂肪来源丰富的蔬菜、水果和粗粮鱼和瘦肉蛋白限制红肉和饱和脂肪从各种植物来源摄入大量纤维该项研究由美国国立卫生研究院资助。
参考文献：“地中海和西方两种不同饮食对年轻 Sprague Dawley 大鼠肠道菌群和认知功能的影响比较”，作者：Rebecca J. Solch-Ottaiano、Elizabeth B. Engler-Chiurazzi、Colin Harper、Savannah Wasson、Sharon Ogbonna、Blake Ouvrier、Hanyun Wang、Madison Prats、Katherine McDonald、Ifechukwude J. Biose、Lori A. Rowe、MaryJane Jones、Chad Steele、Gregory Bix 和 Demetrius M. Maraganore，2024 年 12 月 18 日，《肠道微生物报告》。DOI：10.1080/29933935.2024.2439490
来源：杜兰大学
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