大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
西葫芦炒鸡蛋1. 准备食材：西葫芦1个，鸡蛋3个，葱花适量。
2. 西葫芦洗净，去掉头尾，切片；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 锅烧热，倒入适量油，油温六成热时，放入打散的鸡蛋液，用筷子迅速搅拌，使鸡蛋成小块状，炒熟后盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱花炒香，然后加入切好的西葫芦片，翻炒均匀。
5. 当西葫芦炒至断生时，加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。
6. 最后，根据个人口味加入适量盐和味精，翻炒均匀后，即可关火出锅。
胡萝卜苹果排骨汤食材准备：胡萝卜、苹果、红枣、排骨、姜片。
做法流程：
1.剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.胡萝卜去皮清洗好，再切成小块倒入炖锅中，接着我食盐和淀粉搓洗干净苹果，然后也切成小块放入。
3.清洗干净红枣，去除内核，然后与姜片一起倒入炖锅中，接着往里加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
腐竹拌黄瓜食材准备:腐竹、黄瓜、木耳、熟花生、蒜末、小米辣、葱花、白芝麻、辣椒面。
做法流程:
1.腐竹折成小段，然后和木耳一起提前泡软，再起锅烧水，水烧开之后，分别放入木耳和腐竹焯熟，接着捞出沥干水分，放入大碗中。
2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成小段，放入大碗中，接着准备好熟花生米喝香菜，一起放入备用。
3.另取碗，把切好到小米辣、蒜末、葱花和白芝麻、辣椒面一起放入，再起锅烧热油淋入爆香，接着加入两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油和少许的食盐、白糖，一起搅拌均匀即可。
4.最后把调好的酱汁淋入大碗中，和腐竹、黄瓜、木耳等全部食材一起抓拌均匀，即可开吃。
鳕鱼蒸蛋羹准备食材:鳕鱼，鸡蛋，白芝麻，葱花。
做法步骤:
1、鸡蛋打入碗中，加入1.5倍温水和少许食盐，搅拌均匀，再过筛到蒸碗中，盖上保鲜膜，扎上几个小孔，水开上锅蒸八分钟左右。
2、鳕鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，鸡蛋羹蒸至定型后，把鳕鱼铺在上边，再次蒸五分钟左右。
3、鳕鱼鸡蛋羹蒸好后，撒上葱花和白芝麻，淋入酱油，浇上热油激发出香味即可端上桌开吃。
豆皮蔬菜卷食材：生菜、豆皮、胡萝卜、黄瓜、小米椒、蒜末、葱花
做法：
1、洗净食材，把豆皮加少许食盐，焯水一分钟，捞出沥水
2、切小米椒圈、黄瓜丝和胡萝卜丝，蒜末和葱花
3、来调个酱汁：蒜末、葱花、小米椒、白芝麻，用热油呛香，再加入2勺米醋、1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖，拌匀，把生菜、黄瓜丝和胡萝卜丝，卷入豆皮中即可。
冬瓜肉末蒸所需材料：冬瓜（250克），猪肉末（100克）， 油（适量）， 盐（适量），姜（适量），料酒（适量），蚝油（适量）， 牛肉风味拌酱（适量），生抽（适量），淀粉（适量），小葱（适量）
步骤：
1. 将冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成约2厘米厚的薄片，摆放盘中，表面撒适量盐入底味。
2. 肉末中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉、料酒，顺着一个方向搅拌上劲。
3. 烧热锅，放入适量的油，下入肉末煸炒至变色。
4. 加入牛肉风味拌酱一起翻炒。
5. 加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟。
6. 淋入水淀粉勾芡，煮至浓稠。
7. 将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上。
8. 最后撒上小葱末即可。
秋葵炒鸡丁材料：秋葵、鸡胸肉、红椒、蒜末、盐、生抽、料酒。
做法：
1. 秋葵和红椒洗净切段，鸡胸肉切丁用料酒腌制10分钟。
2. 热锅凉油，爆香蒜末，放入鸡丁翻炒至变色。
3. 加入秋葵和红椒段，调入盐和生抽，快速翻炒均匀即可。
蒜蓉粉丝生蚝材料：生蚝 300克；粉丝 50克；蒜蓉 适量；生姜末 适量；青蒜 适量；葱花 适量；料酒 适量；生抽 适量；盐 适量；食用油
步骤：
1. 准备工作：将生蚝洗净，粉丝泡软备用。蒜蓉剁成末，青蒜切成葱花。
2. 烹饪生蚝：热锅加入适量的食用油，放入蒜蓉和生姜末爆香。
3. 加入生蚝：将洗净的生蚝放入锅中，快速翻炒至生蚝变色。
4. 加入调味料：倒入适量的料酒去腥，加入生抽调味，撒入适量的盐，继续翻炒均匀。
5. 炒粉丝：另起一锅，加入适量的水，放入泡软的粉丝，煮至熟透。
6. 合并炒制：将炒好的生蚝倒入煮好的粉丝锅中，与粉丝充分翻炒均匀。
7. 出锅：炒至生蚝入味，粉丝吸收了汤汁即可出锅。
8. 上桌：将蒜蓉粉丝生蚝盛入盘中，撒上青蒜葱花点缀即可。
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