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《1》
早五六年前，干仓茶、湿仓茶的概念，一度在老茶市场非常火。
原本，只是普洱那边的说法。
“昆明仓、广东仓、北方仓，南方潮湿属于湿仓，北方干燥属于干仓……”
且不论这些说法，一看就不科学。
现代存茶条件下，将茶叶放在室内环境储存。
有了抽湿机的帮助，随时都能调节室内湿度，何谈南方北方存茶的湿度差异？
但这些干、湿仓的概念被创造出来后，没隔几年，就被人原样照搬到白茶领域。
甚至还掀起过这样的谣传，“湿仓存白茶转化速度更快，干仓存白茶品质更好……”
但这种说法，在前一句已有定论，纯属谣言，不能相信。
白茶储存只能“干”不能“湿”，何谈干仓湿仓的区分？!
《2》
但在最近，再一次遇到关于湿仓存茶的说法。
起因是，有位茶友给我们留言提问。
“湿仓存出来的老白茶，才会有仓味吗？”
经过了解，才知道那位茶友先前买了一饼2012年的贡眉，但茶饼拿到手，闻着却又股闷闷的气味。
询问了卖茶的商家，得知这是属于湿仓茶常见的仓味。
但茶友信不过，特来咨询。
情况了解到这里，答案已经呼之欲出。
那饼所谓的2012贡眉，品质绝对有问题！
《3》
首先，高龄老茶难遇精品。
踩过坑，交过学费后，很多茶客早已经看透一点。
买老白茶时，遇到那些动辄10年陈起步的老茶，一概要小心。
因为10年之前，白茶市场还没有今时今日这么火。当时生产力有限，白茶总产量不高。
历经10年的发展后，2012年当年产出来的白茶，结局无非如下。
要么，一早就被人买下，趁鲜趁早在一、两年内喝掉了。
要么，存到四年陈、五年陈后，赶上白茶市场的迅速回温，销路畅通，被不少人买下。
要么，过去10年经历一番市场筛选与挑拣后，当年产出来的白茶，能达到原料、工艺、仓储俱优的，越来越少。
卖掉一斤，少掉一斤。
卖掉一饼，少掉一饼。
时至今日，在老白茶市场行情这么好的背景下，如果是货真价实，茶味甘醇的2012贡眉茶饼，没有用实惠低价去捡漏的机会。
《4》
其次，白茶没有湿仓存茶一说。
长期储存白茶，室内干度越低越好。
近期，刚巧是早春阴雨连绵的时候。雨水多，空气潮湿，连续多天没有放晴。
越是遇到这种潮湿季节，存茶防潮就需要多费心。
要尽量少开门窗。
少打开存茶纸箱，避免频繁开箱时，茶叶受到水汽影响。
同时，当你存下较多白茶时，最好配上抽湿机。
阴雨天，将室内空气湿度控制在50%以下最好。
湿度越低，越能防止白茶受潮！
《5》
最好，仓味不该出现在优质白茶身上。
湿仓存白茶，有弊无利，半点没有好处。
不能促进白茶内在茶味物质转化，相反会破坏好茶内在香气、滋味。
一旦大量吸附水汽，干茶受潮，茶香只会越存越淡，茶味会越存越寡。
从一开始，“湿仓储存能促进茶味陈化”的说法，就是一套假话，没有任何可信度。
另一方面，仓味的出现，与存茶环境息息相关。
长期存放茶叶的房间内，如果堆积了大量杂物，常年没人打扫，满屋都是灰尘味、杂味、浊味。
待在这样的乌龙混杂环境，时间一长，茶叶容易沾染怪味。
久而久之，就形成了所谓的仓味茶。
事实上，能做到基础存茶要求的老白茶。
符合避光、干燥、洁净、避光、洁净等原则。
干燥储存，洁净贮存，何必担心好茶会受潮与生出仓味！？
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