材料准备
1. 鹌鹑蛋：适量
2. 五花肉：适量
3. 青红椒：适量
4. 生抽：一勺
5. 蚝油：半勺
6. 老抽：少许
7. 盐：适量
8. 食用油：适量
制作步骤
步骤 1: 准备鹌鹑蛋
1. 煮鹌鹑蛋：
- 鹌鹑蛋冷水下锅，煮熟后去壳。
步骤 2: 煎鹌鹑蛋
1. 煎鹌鹑蛋：
- 油热后下锅煎至虎皮状。
步骤 3: 炒五花肉
1. 炒五花肉：
- 锅中加油，放入切好的五花肉煸炒至出油。
- 加入一勺生抽、半勺蚝油和少许老抽，翻炒均匀。
步骤 4: 加入青红椒
1. 加入青红椒：
- 倒入切好的青红椒，继续翻炒。
步骤 5: 加入鹌鹑蛋
1. 加入鹌鹑蛋：
- 将煎好的鹌鹑蛋加入锅中，与五花肉和青红椒一起翻炒均匀。
步骤 6: 调味
1. 调味：
- 根据口味加入适量的盐，翻炒均匀。
步骤 7: 出锅装盘
1. 出锅装盘：
- 翻炒均匀后即可出锅装盘，撒上葱花点缀。
