材料准备
土豆：适量，切块
生抽：1勺
蚝油：半勺
老抽：半勺
豆瓣酱：1勺
白糖：半勺
淀粉：1勺
蒜末：适量
制作步骤
步骤 1: 准备食材
处理土豆：～
土豆洗净，切成块。
调制酱汁：
将1勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽、1勺豆瓣酱、半勺白糖和1勺淀粉放入碗中，搅拌均匀。
步骤 2: 煮土豆
煮土豆：
土豆块下锅煮5分钟，捞出备用。
步骤 3: 炒制
热油爆香蒜末：
锅中加油，放入蒜末爆香。
加入土豆：
倒入煮好的土豆块，翻炒均匀。
倒入酱汁：
将调好的酱汁倒入锅中，继续翻炒均匀。
收汁：
中火收汁，撒上葱花即可出锅。
步骤 4: 完成
出锅装盘：
翻炒均匀后即可出锅装盘，撒上葱花点缀。
