【齐大连锁晨思】[咖啡]
干连锁餐饮的人，绝大多数都是做餐饮出身，他们都有个级别不等的《厨师证》，对于不同的赛道或者品类，还有相应的鄙视链。比如：正餐店瞧不起快餐店，快餐店瞧不起小吃店，小吃店瞧不起包子店，等等。
不过，干餐饮的人总是会把厨艺看得很重，招商的时候，品牌方总是特别强调自家的产品请了什么样的大师做研发，厨艺有多么高明。加盟商对厨艺也很看重，结果，在厨艺上踩了大坑。
连锁餐饮是个商业项目，比拼的是综合实力，厨艺只是其中一个方面。对于连锁餐饮来说，往往厨艺还是很不重要的一个方面。比如说，从麻辣之都四川起家的餐饮品牌，到了珠三角长三角开连锁，原汁原味的厨艺反倒是障碍，必须做出一定的调整才行。
如果只是看重大厨看重厨艺，加盟开个餐饮店，风险还是很大的。
【品牌点化师+商业模式优化师+招商大推手】
