【齐大连锁晨思】[咖啡]​​​

连锁餐饮当下也是太卷了，花了各种投入，成本不断上升，而业绩却没有什么起色。其实，有很多投入都花错了地方，打了水漂。

比如，很多连锁餐饮听说做大业绩就要搞“私域”，就设计了各种各样的门店活动，试图用活动换粉丝数量的增加。送个饮料、给个优惠券啥的，成本花了不少，效果却是平平。为啥呢？简单一句话，就是钱花错了地方。

一错，错在混淆了回头客和粉丝的区别。所谓回头客，是知道你的产品，满意度也还不错，愿意再次到店或者叫外卖的顾客。送个饮料加的粉丝，一般跟你的门店没啥关系，扭过头可能就取消关注了。

二错，错在并没有扩大营销范围。几乎所有人都有个亲身体验，不管你住在哪里或者办公在哪里，周围一两公里范围内有些道路从来都不走或者很少会走。换个角度看，门店周边半径一两公里范围内的很多顾客都不会走过路过门店门前。你在门店门前做的活动并不能触达那些很少或者从不走过路过的目标顾客群。

所以这样的钱是花错了地方！

正确的做法，是通过互联网平台针对周边半径一两公里范围内的目标顾客群开展拉新到店消费体验活动，很多从不走过路过的人会因为优惠而上门，其中很大比例会因为对于产品、服务的好感而再次消费成为回头客。我们在杭州做了一个试点门店，六个星期到店核销订单340个，促使该店堂食业绩从四千多提高到一万多。

把钱花对了地方，才会有效果，这是连锁餐饮品牌需要明白的基本道理。

【品牌点化师+商业模式优化师+招商大推手】