【齐大连锁晨思】[咖啡]
茶饮行业冰火两重天，像霸王茶姬、沪上阿姨、古茗这几个头部品牌，发展迅速，都在往资本市场大踏步前进。而其他众多茶饮则是举步维艰，前路茫茫。那些开单店的创业者，日子之艰难更不用说了。
茶饮店开不好，第一个原因就是就是产品同质化，谁跟谁都没啥区别。这样对于顾客来说，就无法形成品牌忠诚度，重复购买率也比较低。本来应该跳出产品做品牌建设，在那些目标顾客内心占据一个稳固的位置，不过，这个事儿似乎茶饮行业根本没有人做，这就使得开茶饮店能够成功只能依靠门店位置，靠走过路过的自然客流量。
随着市场竞争越来越激烈，依靠门店位置做自然销售的茶饮店，租金占比越来越高。销售额达不到一定金额，茶饮店肯定不赚钱；销售能够达到比较高的金额，创业者要么面临业主涨房租，要么面临着竞争对手抢位置。这样的竞争结果就是，茶饮创业成功率大大降低。
由此可见，开茶饮店创业失败，最主要的原因是没有品牌建设，跟其他茶饮品牌没有区别，没有品牌溢价。茶饮行业已经到了跳出产品做品牌建设的时代了！
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