六安瓜片
六安瓜片
它是我国著名的特种绿茶。它属于绿茶系、烘青绿茶类、也被称为【片茶】、它就是我国10大绿茶之一的【六安瓜片】。
1.【六安瓜片】原产地:安徽省、六安市。
2.【六安瓜片】为什么是特种茶?【六安瓜片】从:生态环境、茶树品种、制作工艺、的特殊性贯穿在全流程中。
①生态环境优越:
产区位于大别山东北部、 属淮河流域、常年温湿度适中、雨量充沛、林木葱翠、 溪流飞瀑、常年云雾弥漫、云雾较好的屏蔽了长波红光、减少了茶树中茶多酚物质的生成、短波蓝紫光穿透力强、能够穿透云层、直接照射在茶树上、更加有利于茶树中氨基酸、蛋白质的生成。
②制作工艺独特:
在全世界各种各样的茶叶中,【六安瓜片】是唯一的无芽无梗、不含芽尖、不含茶梗、外形呈瓜子形的单片绿茶。它自然平展、形态完美、叶缘微翘、色泽宝绿、大小匀整、叶片长度约3厘米左右。【六安瓜片】在制作工艺中:剔除了鲜叶中的芽、梗、全部由叶片制成。剔芽能够保持叶片形体完美、并去除青草味、去梗是因为在制作过程中,鲜叶中的枝梗已木质化,剔除后可确保茶叶品质浓而不苦、香而不涩。
③茶树品种独特:
【六安瓜片】茶树品种有:无性系独山小叶种、齐头山中叶种、等本地良种。
④【六安瓜片】质量分级:
有:精品、特1、特2、1级~3级、共分为6个级别。
⑤【六安瓜片】(精品)感官品质特征:
外形:瓜子形、背卷顺直、扁而平伏、匀齐、宝绿上霜、无漂叶。
香气:花香、高长。
汤色:嫩绿、清澈、明亮。
滋味:鲜爽、醇厚、回甘。
叶底:柔嫩、黄绿、鲜活、匀齐。
六安瓜片
六安瓜片
喝的多了,都想尝遍