黄山毛峰

西湖龙井

要说哪个好喝：应该说各有千秋、各具特色。【黄山毛峰】和 【西湖龙井】都属于绿茶，都属于中国10大名茶。这2种茶原产地不同、茶树品种不同、初创年代不同、自然就形成了不同的品质特征。

1.【黄山毛峰】与【西湖龙井】的相同之处：

都属于绿茶、都采用绿茶工艺制作而成。

2.【黄山毛峰】与【西湖龙井】的不同之处：

①同属不同类：

【黄山毛峰】：属于绿茶系中的烘青绿茶。

【西湖龙井】：属于绿茶系中的炒青绿茶。

②原产地不同：

【黄山毛峰】：安徽省黄山市黄山区一带。

【西湖龙井】：浙江杭州西湖龙井村一带。

③初创年代不同：

【黄山毛峰】：清代光绪年间、安徽谢裕泰茶庄创制。

【西湖龙井】：初于唐、制于宋，闻于元，扬于明，盛于清。

④茶树品种不同：

【黄山毛峰】：黄山种、黄山大叶种、褚叶种、滴水香、茗州种、等等。

【西湖龙井】：龙井群体种、龙井43、龙井长叶、等。

⑤感官品质特征不同：

【黄山毛峰】（特级1等）感官品质特征：

外形：条索芽头肥壮、匀齐、形似雀舌、毫显、嫩绿泛象牙色、有金黄片。

香气：嫩香馥郁持久。

汤色：嫩绿、清澈鲜亮、

滋味：鲜醇爽、回甘。

叶底：嫩黄、匀亮、鲜活。

【西湖龙井】（精品）感官品质特征：

外形：条索扁平光滑、挺秀尖削、匀整重实、芽峰显露、色泽嫩绿鲜润。

汤色：嫩绿明亮。

香气：嫩香馥郁。

滋味：鲜醇甘爽。

叶底：幼嫩绿成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。

黄山毛峰

西湖龙井