【齐大连锁晨思】[咖啡]
很多连锁餐饮企业热衷于做品牌的一个主要原因，就是据说品牌可以带来品牌溢价，听上去似乎就是可以卖高价的意思。如果成本不变，流程不变，只要“做品牌”就可以随手标个高价，这样赚钱多爽呀！
于是乎，连锁餐饮企业有一定规模了，就开始谋划着做品牌，有的花高价找人重新做了VI，有的出大钱找人陪跑，有的最干脆，自家关起门来开个会宣布要做品牌了，直接改一下价格，去“高端价格带”享受品牌溢价了。
当然，这样做的连锁餐饮企业大多预后不好，原因就在于他们错误地把“品牌溢价”理解为虚增利润了。你看看那些世界知名品牌，可口可乐那么牛逼的品牌为啥不把价格提高还是卖两块钱呢？
品牌溢价说穿了就两个方面，一个是有死忠粉，可以让你的销售价格保持在稳定的水平，另一个是有死忠粉可以让你的销售数量达到较高的水平。较高的毛利×较大的数量，就是很可观的利润，可以长期持续的利润。
你看看，想要拿到品牌溢价的前提，是需要死忠粉，所以说品牌建设的目标就是打造足够多的死忠粉。有了这个，才会有品牌溢价。
【品牌点化师+商业模式优化师+招商大推手】
