家里有藜麦却不知道怎么吃的一定要去试试这个!
之前我在网上看到一篇关于藜麦的文章,说它是一种“超级食物”,营养特别丰富,当时我就想着能不能用它来做点什么美食。
正好家里还有些黑芝麻,于是就突发奇想,试着做了几个藜麦黑芝麻馒头。
没想到,这一试就停不下来了,家人吃过一回后,见到我都催着再做几笼。
又香又暄软,一口下去满满的芝麻香~
家里有老人小孩可以多做来吃,小孩多吃能窜高高,大人吃对头fa好!还能补shen!
准备食材:
650克面粉,100克藜麦,5克酵母粉,130克水100克黑芝麻,10克白糖,10克奶粉,20克猪油,适量牛奶具体做法步骤:
先把藜麦加水煮15分钟再浸泡4小时,早上没时间的,可以提前一晚上弄好,这样第二天就比较省事了!
然后把面团所需的食材倒入一个盆里,大家根据实际面团的软硬程度来增减水量~
揉好的面团放着发酵至2倍大,等发酵的时候可以先来弄下内馅。
黑芝麻放进袋子里,用擀面杖擀碎,或者直接放进破壁机里打碎。
接着加入其他所需的食材,倒入适量的牛奶拌匀至可以团起来的状态。
接着取适量面团,揉搓排气,擀成圆形,把馅料包进去。
最后凉水上锅蒸20分钟,焖2-3分钟左右开盖即可。
藜麦属于粗粮的一种,多吃对身体很好的,吃起来是很扎实的口感,馅料除了黑芝麻,大家还可以做成杂粮馅,或者紫米、豆沙馅的都很不错!
还是中式早餐的馒头最养人呀,烦恼早餐吃什么就去试试这个吧!
我是范范,吃货一枚,每天用心分享,关注我持续为您更新更多的美食配方~