三伏天，特别的难熬，天气热的受不了，恨不得天天吃冷饮冰棍，过多的空调和冷饮只能带来一时的凉意，要想好好渡夏还是得靠汤汤水水的滋养。笋笋给大家整理了7款适合三伏天喝的甜汤，做法简单，清甜可口，一周都能不重样，咱们一起来喝汤吧！

『绿豆汤』，是夏季最为常见的一款甜汤，用绿豆煮汤，煮到水刚滚开，汤色碧绿的时候取汤凉后饮用最解渴，熬上一锅绿豆莲子百合汤，清凉一夏！

食材：

绿豆100g、鲜百合5g、莲子10g、冰糖适量、清水适量

步骤：

①绿豆、莲子清洗干净，用清水浸泡2小时左右，鲜百合浸入水中保湿。

②将绿豆和莲子放入养生壶或电饭煲中，一次性加入1000g的清水，养生壶或电饭煲开炖汤功能煲汤，具体时间大家根据自家的锅来调整。

③最后十分钟放入鲜百合和冰糖，绿豆汤完成啦。

④可以根据自己的喜好随意增减食材，除了单一口味的纯绿豆汤，还有绿豆薏仁汤，绿豆百合汤，绿豆银耳汤，绿豆薄荷汤等等， 都能缓解夏日的烦躁。

『红豆薏仁水』是常见的一款夏日甜汤，一款简单又好喝的『红豆芡实薏仁水』就很适合在三伏天喝，那咱们就开动起来吧！

食材：

红豆15g、熟薏仁15g、红芡实15g、陈皮5g

步骤：

①生薏仁清洗干净沥干水分，小火炒至出香味，微微发黄或鼓起时取出，放凉。炒熟的薏仁略有焦斑，闻起来有一股米的微香。

②红豆、熟薏仁、红芡实、陈皮清洗干净，放入养生壶花茶模式或电饭煲煲汤模式，加足量的清水，煮一次喝一天，根据自己喜好加水。

③一周喝两次，或隔天喝一次。

养生在四时，无论春夏秋冬都离不开各种汤汤水水。『四神汤』它源于宋朝，比较温和，大人小孩都可以喝。其中“四神”是指茯苓、淮山、莲子和芡实（或薏仁），四者比例同等，不管做甜汤还是排骨汤都很美味。

食材：

苹果1个、蜜枣1颗、芡实、莲子、淮山、茯苓

步骤：

①苹果用盐搓洗干净，去核切片或切块。芡实、莲子、淮山、茯苓四者比例同等即可，将它们清洗干净。

②将苹果、芡实、莲子、淮山、茯苓、蜜枣都放入养生壶或电饭煲中，加足量的清水，打开花茶模式或煲汤模式，煮一次喝一天。③加了苹果和蜜枣已经够甜了，冰糖就不用添加啦。④煮好以后可以把汤水倒出来直接喝，也可以把食材吃掉。

民间常常流传着一句俗语“夏天常吃瓜，中药不用抓”，这个瓜不仅仅指的是西瓜，更指代冬瓜。冬瓜营养丰富，又物美价廉，而且水分很足，除了拿来炒，用作汤羹上滋味也很美妙。三伏天很适合用冬瓜煲各种靓汤，『冬瓜薏仁水』，凉快一下。

食材：

冬瓜、薏米、冰糖、清水

步骤：

①薏米清洗干净后浸泡一小时，冬瓜洗净后切成小块。

②瓜皮和瓜籽可以留着，这样营养更好，也可以为了口感把皮去掉，也可以只喝水不吃冬瓜。

③将冬瓜与薏米一起丢到电饭煲里，加适量清水，水量要盖过所有食材，煲汤一个半小时。

④煲好以后加入适量的冰糖，再焖10分钟至冰糖完全溶化即可。

『酸梅汤』是夏日饮品中很畅销的一款饮料，酸甜可口，它在我国具有悠久的历史，有说发源于周代，也有说起源于秦朝，还有说追溯到宋代，这都不可考。品质好的酸梅汤熬出来色泽厚重，浓郁润泽，喝起来纯正爽口，绝对是酷暑时节的饮品中的绝绝子。

食材：

乌梅30g、山楂25g、陈皮15g、洛神花10g、甘草6g桑葚5g、薄荷4g、干桂花5g、清水1.5L、冰糖300g

步骤：

①所有食材除了干桂花外，用清水冲洗干净，再放入大碗中浸泡15分钟。可以装在料包袋子里，方便后面捞出。

②将浸泡好的食材连同汤汁一同倒入锅中，加适量清水，电饭煲煲汤1.5小时。

③煲好后将第一遍的酸梅汤倒出，再次加入清水，两次共加入1.5升，继续煲汤。

④煲好以后过滤药材将汤汁倒出，与第一次的汤汁混合。就加入干桂花和冰糖，焖至冰糖融化即可。

作为家喻户晓的广东传统甜品，香滑可口的『陈皮红豆沙』可算是当地的夏季良品。陈皮和红豆在锅中慢慢熬煮，随着时间的流逝，一碗甘甜顺滑的红豆沙便飘香出炉。甜蜜蜜的红豆沙，加入陈皮后，看似普通，闻起来有一股若有若无的果香，入口时却仿佛品出一股淡淡的陈皮香，吃完之后身心舒坦、唇齿留香。

食材：

陈皮、红豆、莲子、陈皮、黄冰糖

步骤：

①红豆、莲子、陈皮清水浸泡1-2小时，莲子去除表面的蒂头。

②泡好的红豆和陈皮倒入电饭煲锅中煲煮。大概煮1小时左右，中间可以开盖搅动，防止锅底变糊。

③煮至红豆开花起沙，汤汁变得浓稠。盛出到滤网中，用勺子轻轻按压过滤红豆沙。

④将过滤后的红豆沙重新倒回锅中，加入莲子和冰糖继续煮，煮至莲子软烂即可。

进入三伏天后气候更加酷暑难耐，就应该多多补充水分来缓解。中国人自古以来就很重视饮食调节，有“水中人参”美称的芡实，做成清甜可口的『芡实红枣汤』，非常好喝。

食材：

芡实、红枣、薏仁、桂圆、清水

步骤：

①芡实、红枣、薏仁、桂圆清洗干净放入锅中。

②一次性加足水，煲汤。高压锅30分钟，电饭煲60分钟，汤锅大火煮开后小火慢炖60分钟至芡实胀大软烂即可。

③清甜可口的芡实红枣汤出锅啦。

图文：呵呵笋

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