老钱今年68岁了，他有一个习惯，那就是每天都要喝一杯鲜奶。他对这鲜奶的要求可高了，一是要求新鲜，二是要求要纯的牛奶。
由于这么爱喝牛奶，老钱免去了不少的麻烦。这一天，老钱和棋友在下棋，好巧不巧，老钱这次下了一局极妙的棋，引起周围观战的人一阵感叹。老钱也是很得意，便想站起来。
只听见“扑通”一声，老钱起身时没站稳，摔倒在了一把椅子上。老钱也是挺不太好意思的，边捂着屁股边回到了家中。老钱的妻子听说后，说，“老年人摔倒十有八九有骨折，明天去医院看看。”
第二天，老钱就被妻子拖到医院拍了一个片。结果出乎意料的是，老钱身体上一点伤痕都没有，骨折就更不用说了。妻子这才放心了下来。
过了几天，老钱照例去下棋，却发现有位棋友没有来。一打听才知，原来那位棋友昨天晚上睡觉的时候不小心从床上滚了下来，大腿腿骨骨折了，现在还在医院养病呢。
“俺前几天直接摔倒了都没有啥事，他咋就从床上掉下来就骨折了呢？”老钱百思不得其解。
晚上，和自己儿子视频聊天的时候，老钱提起了这件事情，儿子在电话那头说道：“要不是我每天让你喝鲜奶，你上次摔倒肯定也骨折了！”
“哪有这么玄乎，喝不喝牛奶的差别，怎么会这么大？”老钱说道。
“老年人就是严重缺钙的，喝牛奶可以避免老年人的骨质流失，对骨骼、牙齿什么的都是很有好处的，”老钱的儿子说道。老钱觉得有理。
牛奶是一种适合各个年龄段的、有高营养价值的饮品。而众所周知，牛奶中含有大量可以增强抵抗力、补钙等功效的物质，适合老年人。那么，老年人喝不喝牛奶，在身体健康方面的差别真的有那么大吗？医生接下来就和大家对比下差异。
牛奶中含有哪些营养物质？首先就是钙。相对于其他的饮品来说，牛奶中所含有的钙质是比较高的，根据相关的测定，每百克牛奶中含有约一百毫克的钙。而老年人由于年纪大，所以钙质流失严重，需要大量的补钙，每天饮用500克牛奶，就可以起到很好的辅助补钙的作用。
同时要注意，老年人每天所需补充约1000毫克钙，所以牛奶对于钙的补充只是起着锦上添花的作用，千万不要完全依靠牛奶来补钙。正确的方法，应该是在合理膳食的基础上饮用合适量的牛奶。
其次就是无机盐。和其他的饮料和饮食来说，牛奶中的无机盐含量其实并不算高，但是聊胜于无。牛奶中含有锌、钾、磷等无机盐离子，对于人体的健康和水盐平衡是有一定作用的。
其中，钾离子还可以起到稳定血压、加大血管的韧性的作用，对于高血压患者来说有一定的好处。
最后就是蛋白质。牛奶中含有大量蛋白质，这差不多已经是共识了。大量摄入蛋白质对于我们的身体来说还是很有好处的，虽然说老年人的新陈代谢速率会下降，但是多补充蛋白质对于其组织修复等方面还是有好处的。不过还是那句话，不管怎么样，我们每日蛋白质的摄入不能仅仅靠牛奶，还要靠合理的膳食。
喝牛奶和不喝牛奶，对于老年人来说差别大吗？四个好处或显现牛奶虽然有不少的营养物质，但经常喝点牛奶，真的有那么大的作用吗？我们不妨对比一下喝不喝牛奶的差异。
首先，就是喝牛奶的老人，其骨质等方面可能会好一些，骨折的发生率可能会低一些。就如文中的老钱，他每天喝牛奶，所以在面对摔倒这种对于老人来说比较严重的事件时，他也没有被检查出骨折。虽然其中确实存在有运气等方面的成分，但是牛奶对于骨质的作用也还是立了大功的。
其次，就是喝牛奶的老人，体质可能会好一些。因为其中的营养物质，可以及时的补充我们人体所需要的营养素。同时，从药理学的角度上讲，牛奶中还含有一些蛋白质，经过非完全的消化后吸收，对于人体的免疫系统具有一定的激活作用。不仅如此，其中还会有一些抗菌的物质，可以起到一定的抗感染作用。
再其次，就是喝牛奶的老人睡眠质量更高。牛奶中含有少量的镇静作用的物质，同时还有蛋白质消化后的氨基酸，这些物质对于人体来说都有一定的镇静安神的功能，对老年人的睡眠质量来说具有一定的积极意义。
最后，就是喝牛奶的老年人，其皮肤质量相对会好一些。老年人的皮肤质量普遍较为糟糕，而且皮肤较为容易发生干燥、破损等情况。而牛奶中含有磷脂、少量胶原、维生素等，对于老年人的皮肤质量改善具有积极的意义，可以有效的减少老年人皮肤皲裂的情况，延缓皮肤衰老，改善老年人气质等。
我国老年人喝牛奶的一些注意事项虽然说牛奶对老年人来说的好处显著，但是对于我国的农业产业结构和乳糖不耐的情况来说，我国老年人喝牛奶这件事，还是有相当多地方值得我们注意的。
首先就是乳糖不耐症。由于我国以种植业为主的农业结构与欧美等国家以畜牧业为主的农业结构的不同，使得早年我国饮用牛奶的频率极低。这也导致了我国乳糖不耐受的比例极大，有80%左右。所以，不少人是有乳糖不耐受的，只不过症状轻重有异。
在这样的情况下，我们就需要注意饮用牛奶的量。一般来说，一天饮用300-500毫升为宜。同时，要饭后饮用，切忌空腹饮用。对于乳糖不耐严重的人群来说，可以替换成酸奶等其他奶制品。
其次就是要注意牛奶的温度。对于老年人来说，其肠胃功能相对较弱，而饮用冷牛奶，会导致肠胃功能出现紊乱，甚至出现腹痛腹泻等症状。所以，对于老年人来说，应该要饮用稍微加热的温牛奶。
但是也要注意不要过分加热，过分加热不仅会导致一些营养流失，还可能会导致其中的蛋白质发生凝固变性。
最后就是要注意在饮用牛奶的同时，不要吃菠菜等含有大量草酸的食物。从药理学角度上看，牛奶中的钙会与草酸反应，产生难溶于水和酸的草酸钙。草酸钙堆积后，就会产生结石。所以，在饮用牛奶的时候不能食用这类食物。
同时，对于人体来说，草酸也会结合我们人体本身的钙的，所以在食用类似的食物的时候要注意，要煮熟后再食用。
