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《1》
食品保质期，是我们都不陌生的概念。
逛超市时，除了关注食品的成分，保质期便是人们最关注的事实。
“没过期”可以食用，“过期了”不用看一定留不得。
可以说，食品保质期就是食品的寿命，一旦超过这个期限，很可能就不堪入口。
只是，一旦把保质期的对象换成茶叶，许多茶友，就有些丈二和尚摸不着头脑了。
前天看到一条私信：“白茶如果有保质期，是不是买新白茶存着会更好些，不容易坏。”
白茶嘛，总归是食品，当然也有保质期，也会过期。
只是白茶与普通食物不同，它的保质期得具体情况看。
部分品质先天不足，没烘干的白茶，可能放不到一年就存坏变质。
而存满三年、五年的老白茶，品饮起来，仍旧会是醇厚香甜的口感。
可见，白茶到底能存几年，并不能一刀切。
比起看日期，这4点更为重要。
《2》
技巧一：装在密封的容器中
收藏白茶，做好密封是最为紧要的事。
在把茶青采摘下来后，白茶的工艺制作，就敲锣打鼓地开始了。
萎凋和干燥是白茶的主要处理方式，而最终目的就是，去除多余水分。
这是因为，水分和成品茶叶，相撞在一起，极易使茶叶受潮而变质。
所以，在保存的过程中，关于存茶容器的密封性，一定要足够。
关于白茶长期存放的容器，较为妥当的，一般是推荐三层包装。
最内层，使用厚度达标的铝箔袋。
在保证了包装不磨损，材质满足的情况下，可以有效防止水汽和异味的进入。
中间层，选择食品级专用的塑料袋，无毒无异味，具备一定厚度。
作为中间层的内袋，可“承上启下”，既可以进一步保护铝箔袋，同时还是坚实的第二层盔甲。
最外层要用到五层瓦楞纸箱，薄薄的一层硬纸壳是不行的。作为防潮的第一线，有着防潮、防异味和避光的多种综合功能，是强有力的保障。
经过严实包装后的白茶，内部环境可以做到，隔绝影响它的一切因素。
环境既是舒心，存放起来也才放心。
《3》
技巧二：避光保存
除了密封性这一大关，避光，也是很有必要的。
毕竟在所有茶类的保存中，基础性的条件之一就是避光。
然而，一千个人眼中有一千个哈姆雷特，对于“避光”二字，大多数人都有着自己的理解。
比如A认为，避光避的只是阳光，不直接把茶叶放在太阳底下晒就可以。
B觉得，避光太笼统，没说清楚是什么光，适当地拿到太阳底下晒晒，反而更好。
实际上，“避光”，避的是一切光。
无论是阳光还是灯光，白茶最适宜的环境，是没有任何光源的暗黑容器。
储藏过程中，茶叶对光的反应十分敏感，稍一不慎容易“见光死”。
在强光环境下，白茶当中的叶绿素会被大量分解，对白茶外观色泽造成较大的损伤。
此外，光线直接照射在茶叶上，会导致体内的营养物质和滋味物质，快速流失。
原先的美好品质打折再打折，光线带走了白茶馥郁的香气和醇香滋味，只会使得茶叶一度苍老下去，没有活力，“病怏怏”。
而且，光线中还不可避免地带有热量，当晃眼的光线长时间接触茶叶，会导致茶叶升温，在又闷又热的环境下，对白茶的陈化是不利的。
所以白茶存茶，避光少不了。
《4》
技巧三：常温干燥保存
当内部的环境做好密封后，外部的环境也要保证干燥。
就像是一场接力赛，只有共同接手做好任务，三层包装的密封，才是有效的。
想想看，要是外部环境湿度过大，即使包装层层密封，水汽也仍有侵入的可能。
当水汽含量达到一定程度，能够浸入箱中时，白茶也离变质不远了。
故而，白茶不变质，干燥的环境是基本条件之一。
对于纸箱的放置，首先需要注意的一点是，不要靠墙落地存放。
毕竟，处在南方的梅雨季节时，湿度剧增，感觉到空气中似乎随时都能掐出水，而墙面和地板更是泛滥重灾区，像一面随时未擦的镜子，总是湿漉漉。
这种情况下，把白茶箱子贴近墙壁和地面，无异于直接给了水汽通关门令。
正确的做法，应该是离墙离地。
同时，控制好房间的温度和湿度，最好是湿度45％以下，常温保存。
假若有条件的话，在空气湿度较大的情况下，还可以打开家用抽湿机，或者空调抽湿，以此来保持环境的干燥。
做好细节，才能万无一失。
《5》
技巧四：远离异味的地方
所谓异味，是指除了茶叶原来味道之外的所有气味。
茶叶本身是多孔性的固体结构，具有较强的吸附异味功能。
所以只要周围运动的气体分子，离茶叶稍微近一些，茶叶便能轻易地将它们吸附进来。
而这对茶叶来说，无疑是一种负担。
在存茶过程中，应尽力避免可能出现串味的情况出现。
比如，不要将不同种类的茶叶，混合放在同一个存茶容器之中。
有些茶友在存茶时，比较“博爱”，不论是何种茶叶，通通都放进一个大箱子中。
美名其曰：空间大，住得舒服。
但事实上，不同茶类，自带的香气、风味各不同，同住屋檐下，极容易串味！
其次就是存茶房间的选择，要远离异味较重的生活区。
油烟区、厨房、厕所，请客吃饭的客厅，这些最好都不要考虑，谨防异味。
至于把茶存放在冰箱里，更是灾难性的想法。
冰箱内食物混杂，不仅有果物蔬品，还有未吃完的剩饭剩菜，其中的味道交织，输送进白茶体内，足以想象味道有多么怪异。
茶叶变味，是所有存茶人都不愿看到的结果。
《6》
存茶，其实是白茶的第三次生命。
从大自然的手中，制茶人的手中，经过层层考验，才最终来到喝茶人这里。
白茶与喝茶人的陪伴时间，是有期限的。
然而这个期限，却只是一个参考值，没有固定答案。
对于白茶来说，挽留它们最好的方式，就是用心存放。
即密封、干燥、避光、清凉和无异味，这些要求。
简单的11字真言，却牢牢把握着白茶的命脉，一不小心，可能就满盘皆输。
故而存茶，要事事小心，时时小心。
唯有小心至上，追求细致，心爱的白茶才能存得长久，存得香醇。
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