台湾金萱
台湾金萱
有些人特别喜欢喝台湾【金萱】包种乌龙茶，因为它带有独特的奶香味，这是台湾【金萱】包种乌龙茶的特点之一。【金萱】既是茶树名、也是茶叶名、又名台茶12号、俗称27仔、它是以【金萱】茶树鲜叶，制作而成的半球形包种乌龙茶。
1.台湾【金萱】的原产地：台湾省、嘉义县、阿里山。
2.台湾【金萱】是高山乌龙茶：台湾金萱茶园大多分布在，阿里山脉海拔1000~1600米之处，是典型的高山茶园。阿里山正好也在北纬23.5°~北回归线约50公里以内、的最佳产茶区范围内。【金萱】茶的奶香味，会伴随着海拔高度的上升而增加更明显。
3.台湾【金萱】原始茶树品种：台茶12号①台茶12号：植物特性属无性系、灌木型、中叶类、中生种。
②台茶12号：是台湾【茶叶之父】吴振铎老师、台湾茶业改良场第1任厂长、通过改良培育出的第1代金萱茶树良种。为了纪念祖母，吴振铎老师以祖母的名字【金萱】来命名此茶。
③台茶12号：以母本台农8号、父本硬枝红心、人工培育而成。试验所代号为2027、排列顺序第12号。
4.台湾【金萱】的奶香味：茶叶中的奶香，实际上是花香中的一种。它是发酵过程中产生的酯类、醇类、醛类、化合物综合作用产生的结果。它并没有想象中的那般浓郁浓香、而是一种自然淡雅、清幽含蓄、并带有兰花香、桂花香、苹果香、等综合香气与滋味。带奶香的茶叶还有：铁观音、岩茶、普洱茶、等都有奶香味出现。出现奶香的茶叶：还因地域环境、茶树品种、工艺制作、等多方面综合因素的影响而不同。
台湾金萱
台湾金萱
