岩茶肉桂
岩茶肉桂
岩茶【果香肉桂】：是武夷岩茶中的细分品类、是武夷10大名枞之一。它原产于福建省武夷山的慧苑岩、又名玉桂、【肉桂】既是茶树名、也是茶叶名。
1.【肉桂】茶树特征：属于无性系、大灌木型、中叶类、晚生种、二倍体。它是武夷山上，土生土长的原生茶树品种。因其茶树品种优良、香高气扬、品质出众霸气、易栽培育种、故成为武夷岩茶首选茶树品种之一。
2.【肉桂】茶叶特征：外形：条索匀整紧结卷曲、色泽乌褐光润。
香气：桂皮香、木质香、花香、果香、花果香、奶油香、等。
汤色：橙黄、褐黄、清澈透亮。
滋味：醇厚回甘。
叶底：软亮。
3.【肉桂】的香气来源：▷2个【品种香】来源：
▷【桂皮香】：
它是【肉桂】的品种香（传统香）。是茶树天然自带的、与生俱来的、一种特殊香气。无论制作工艺如何变化，在冲泡时，都能捕捉到一丝神秘的桂皮香气。
▷【木质香】：
它是【肉桂】的品种香（传统香）。它是茶树天然自带的、与生俱来的、一种特殊香气。无论制作工艺如何变化，在冲泡至4~5泡之后，当所有的香气都淡出之后，才会跃然出现在茶汤、叶底、中的一种特殊香气。
▷4个【工艺香】来源：
▷【花香肉桂】：
鲜叶→制作工艺→中度发酵→轻、中度焙火→花香肉桂→冲泡→呈现出→兰花、玉兰花、栀子花、=单一花香。
▷【果香肉桂】：
鲜叶→制作工艺→中度发酵→中、足度焙火→果香肉桂→冲泡→呈现出→水蜜桃香、蜜饯香、果香=单一果香。
▷【花果香肉桂】：
鲜叶→制作工艺→中度发酵→中足度焙火→果香肉桂→冲泡→呈现出→花香+果香=2香叠加、复合香气。
▷【奶油香肉桂】：
鲜叶→制作工艺→中度发酵→高度焙火→奶油香肉桂→冲泡→呈现出→奶油香+花香+果香=3香叠加、复合香气。
岩茶肉桂
