“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，我是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级下饭的5道特色家常菜，做法简单易学，懒人必备的美食教程，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、双椒鸡丁

准备食材：鸡腿肉、青红椒、姜蒜

做法步骤：

1、清洗干净的鸡腿去除骨头切成丁，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺盐，一勺胡椒粉，一勺水淀粉，少许姜丝，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、锅中烧油，油热倒入鸡腿肉，炒至变色，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许蒜末，翻炒入味，放青红椒段，大火翻炒均匀即可。

二、包菜炒鸡蛋

准备食材：包菜、鸡蛋、葱蒜、胡萝卜

做法步骤：

1、包菜切成均匀的细丝，碗中打入三个笨鸡蛋，搅匀打散备用。

2、锅中烧油、油热倒入蛋液，炒熟盛出，锅留底油，放入葱花、蒜末，炒出香味，倒入包菜丝、胡萝卜丝，大火翻炒至断生。

3、放入炒熟的鸡蛋，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，一勺鸡精，大火翻炒均匀即可。

三、酸辣鸡胸肉

准备食材：鸡胸肉、蒜、辣椒面、孜然粒、芝麻、香菜

做法步骤：

1、清洗干净的鸡胸肉切成片，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，一勺胡椒粉，一勺水淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、锅中烧油，油热放入鸡胸肉，炒熟炒散，倒入在碗中，加入蒜末、辣椒面、孜然粒、芝麻，再加入一勺生抽，一勺蚝油，淋入热油，激发出香味，放入适量的香菜，翻拌均匀即可。

四、大蒜炒鸡胸肉

准备食材：鸡胸肉、姜蒜、孜然粉、辣椒粉、芝麻

做法步骤：

1、清洗干净的鸡胸肉切成丁，放入姜丝，一勺料酒，少许老抽，一勺盐，一勺胡椒粉，一勺生粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、锅中烧油，油热放入鸡胸肉，炒熟成出，锅留底油，放入大蒜瓣，炒至焦黄，倒入鸡胸肉，加入少许盐和鸡精，一勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺芝麻，大火翻炒均匀，撒入葱花翻炒均匀即可。

五、酸辣鸡杂

准备食材：鸡胗、姜蒜、泡椒、蒜苗

做法步骤：

1、鸡胗切成薄片，再将鸡胗冷水下锅，放入葱段、姜片，一勺料酒，焯水15秒捞出。

2、锅中烧油，油热放入姜末、蒜末、泡椒，翻炒出香味，倒入鸡胗，加入一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉，大火翻炒至入味，撒入少许蒜苗，大火翻炒均匀即可。

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