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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道特色下饭菜，做法简单易学，好吃又健康，自己在家也能做，有喜欢的朋友快来试试吧。

一、白菜豆腐炖粉条

准备食材：大白菜、牛肉、豆腐、粉条、葱姜蒜、八角、干辣椒、蒜苗

做法步骤：

1、大白菜清切成长条，放入清水中清洗干净，捞出控干水分备用。

2、锅中烧油，油热放入牛肉，翻炒至变色，加入葱花、姜片、蒜片、八角、干辣椒，炒出香味，放入一勺料酒，一勺生抽，少许老抽，炒出酱油的香味。

3、放入大白菜，把大白菜炒软，加入适量清水，放入适量的豆腐，盖上盖子炖10分钟，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，少许十三香，放入提前泡好的粉条，再次炖5分钟，出锅前放入少许蒜苗即可。

二、京酱肉丝

准备食材：干豆腐、小葱、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、牛肉、芝麻

做法步骤：

1、干豆腐放上清洗干净的小葱、紫甘蓝、胡萝卜丝黄瓜丝，再卷起来斜刀切成小段，摆个好看的造型。

2、碗中打入一个鸡蛋，搅匀打散，切好的牛肉丝加入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺料酒，一个蛋清，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟，最后加入少许食用油锁住水分。

3、锅中烧油，油热放入腌制好的肉丝，快速滑散炒熟，再加入一勺甜面酱，一勺白糖，开大火翻炒均匀，撒入芝麻即可。

三、炒山药

准备食材：山药、黄瓜、胡萝卜、木耳、蒜

做法步骤：

1、黄瓜和胡萝卜清洗干净，山药去皮清洗干净，分别切成均匀的薄片。

2、锅中烧水，水开倒入山药、黄瓜、胡萝卜，加入一勺盐，一勺食用油，再放入少许泡好的木耳，焯烫30秒捞出控干水分备用。

3、锅中烧油，油热放入蒜末，翻炒出香味，再放入所有食材，加入一勺盐，一勺鸡精，淋入少许淀粉水，翻炒均匀即可。

四、凉拌洋葱

准备食材：洋葱、蒜、小米辣、香菜、木耳、花生米

做法步骤：

1、洋葱去皮切成条，再把切好的洋葱放入碗中，加入少许白糖，翻拌均匀，腌制10分钟，然后加入适量的清水，清洗去多余的糖份，再捞出控干水分。

2、控干的洋葱中放入蒜片、小米辣、香菜段，泡好的木耳，少许花生米，再加入一勺盐，一勺鸡精，半勺生抽，一勺陈醋，少许香油，翻拌均匀即可。

五、酸辣土豆丝

准备食材：土豆、青椒、葱蒜、干辣椒

做法步骤：

1、去皮洗净的土豆切成丝，再用清水清洗掉多余的淀粉，捞出控干水分备用。

2、锅中烧水，水开放入土豆丝，加入一勺白醋，焯烫30秒捞出，控干水份。

3、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末、干辣椒，翻炒出香味，再加入一勺陈醋，一勺生抽，放入少许青椒丝和土豆丝，加入一勺鸡精，一勺白糖，开大火翻炒均匀即可。

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