＃段誉寻面，不止于面＃
第543站：佳珍牛肉面
万州，依山而建，靠水而居，长江贯穿整个城市，呈现一江多岸的姿态，每个板块通过桥梁连接，各具风貌。万州美食有烤鱼、小火锅、小桃园包子、偏石板洋芋、杂酱面等，万州的面食在重庆大有名气，很多万州朋友说，万州面是重庆最好吃的，这种想法源于长期的饮食习惯。
万州人吃面首选杂酱面，可以说万州人的一天是从一碗杂酱面开始的，二两下肚，再喝碗免费豆浆，这是万州人最喜爱的早餐。
然而牛肉面在万州也占有一席之地，有名的面馆有电报路牛肉面、保儿牛肉面、冬子牛肉面，还有这家佳珍牛肉面。佳珍是老板的名字，以前摆个面摊，后来找了个门面，至少有20多年历史。
小碗牛肉面13元，拥有4坨牛肉，从性价比角度，质地尚可。牛汤香气有所感知，只是这香味相对复杂，夹杂多种香料味，牛油与香料并没有珠联璧合，形成一种全新的复合味。面条比较顺滑，香菜和小葱加持，辛香提味。
多年积累的顾客，让佳珍的生意持续红火。这豌牛肉面见证了一个女人的青春，她的勤劳养活了一家人，她的努力让人尊敬。
段氏一颗半星
段氏一颗星 路过食之
段氏二颗星 绕路食之
段氏三颗星 专程食之
