1、肠道微生物群失衡
肠道微生物群是能量吸收和代谢的重要参与者。长期节食可能导致肠道菌群失衡，导致恢复正常饮食后，能量吸收增加，体重反弹。
2、松懈心理与不良饮食习惯
减肥成功后，许多人都会有所松懈，进而迅速回归不健康的饮食习惯。再加上长期的节食带来的情绪问题，如抑郁和焦虑，更让人难以抵挡美食的诱惑，导致暴饮暴食。
3、激素水平变化
减肥时，一些关键的激素，如胰岛素、瘦素和饥饿激素的水平会发生变化。例如，瘦素水平下降，就会提升出现饱腹感的“门槛”；同时饥饿激素水平上升，出现饥饿感的“门槛”降低，身体会更加难以抵御美食的诱惑。
4、基础代谢率下降
身体会根据营养摄入的状态，据此保持一个能量平衡点。如果长期节食，身体就会产生“营养不良”的记忆，能量需要“省着用”，基础代谢率（BMR）因此下降。减肥后，一旦恢复正常饮食，由于BMR较低，即使摄入的热量并不高，体重也会迅速增加。这种现象可以视为身体对过去营养状态的记忆，试图回到曾经的能量平衡点。（搜狐健康）
