洋河梦之蓝手工班和双沟头排对比。

1. 今天我来说说苏酒集团两个高端大单品的品质，一个是洋河酒厂的洋河手工班，另外一个是双沟酒厂的双沟头排。

2. 其实关于洋河手工班和双沟头排的品鉴视频我之前也出过，但是出的是老批次的。

3. 之前我品鉴过 19 年的双沟头排，19 年的双沟头排我个人觉得水平一般，完全比不了同时期的洋河手工班。主要是那一时期的双沟头排酒体窖香偏重，而且窖香的细腻感不够。同时期的洋河手工班酒体细腻丰富一些，黏绵度也好一些。不过那一时期的手工班的五粮香更偏四川的五粮香。

4. 相比之下现在的双沟头牌品质有明显提升，24 年的头排比 19 年的头排明显要好，同时 24 年的头排的风格呈现是比较纯正的。相比 24 年的梦之蓝手工班，个人觉得 24 年的头排酒酒质要好一些。

5. 从风格呈现上现在的洋河和双沟都不一样，但表现都很鲜明，而且也没有过去比较明显的四川五粮浓香呈现。现在的双沟酒以双沟头排为代表，它的酒体比较的甜柔舒适，主要展现花果香，同时酒体里面有一点大麦小麦曲的话梅陈香，但并不突出。

6. 在大麦小麦制曲的浓香型白酒当中舍得酒就是一家，舍得酒的陈香就比较重，话梅陈香比较突出，而双沟的话梅陈香是很淡的，所以它的风格跟舍得是不一样的。

7. 洋河酒的用曲是大麦小麦豌豆曲，这个用曲的特点跟双沟不一样，所以洋河酒里面喝起来有一股蚝油的鲜陈香。对于这种风味其实在老的江淮浓香当中比较普遍，不过洋河的这股味道没有老江淮浓香那么浓郁。这是因为洋河现在用曲大麦和豌豆的比例相比过去是下降了的，所以它是带有一点老洋河的特点，但并不显得那么浓郁饱满。

8. 视频的最后一起来看看这几款洋河双沟酒的打分，我们下期再见拜拜。

9. 20190513 洋河梦之蓝手工班 52°。

10. 20240417 双沟头排酒 52°。

11. 20180707 洋河梦之蓝手工班 52°。

12. 20240415 洋河梦之蓝手工班 52°。

13. 20200318 洋河梦之蓝手工班 52°。

14. 20190603 双沟头排酒 52°。