本草纲目里记载羊肉有

【补中益气，主治虚劳寒冷、丈夫五劳七伤】意思是羊肉可以益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺等。现代科学也证明羊肉中含有丰富的蛋白质、维生素等营养价值高对身体十分有益……秋凉冬冷的季节里中国人最喜欢食补了不过你可别以为羊肉只有在秋冬季节才能吃哦其实只要稍稍的改变食材或者烹饪的方法就算在春夏食用羊肉也不会让你过于燥热哦

准备好了吗？先报上材料：羊腿肉   500G生抽、米酒  各两汤匙一小把的香菜生粉  适量五香粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉 适量大蒜  2瓣小米椒  2根生姜   适量

其实材料也并没有很复杂做法其实也很简单1、先去除腿肉上的肥油并逆着肉的纹路切成薄片

2、放入两汤匙的生抽

3、接着放入两汤匙的米酒

4、依次放入五香粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉如果喜欢孜然味可以多放一些

5、再加入少许的盐给你们看看放好的样子

6、再加入一小勺的食用油

7、搅拌均匀腌制大概十分钟

8、再加入适量的生粉拌匀，放在一边

9、这时候，可以把配料给处理下生姜切丝、蒜头切碎辣椒切片、生菜切段

10、同样的热锅冷油下生姜丝爆香

11、接着下蒜头和辣椒

12、记得要爆出香味哦

13、香味出来后就可以下腌好的羊肉了

14、滑炒一下，当羊肉有一点点变色时

15、加入一汤匙生抽

16、加入一汤匙米酒

17、把羊肉翻炒至大约七成熟

18、接着散入孜然粉和辣椒粉继续翻炒至九成熟

19、放入香菜这个时候也可以试试味道如果觉得淡了，可以放些盐

20、拌一拌就可以出装盘了！

鲜嫩多汁的羊肉那溢出的油脂和淡淡的香料气息我想没有什么能和它相比了来上一壶小酒简单的人生也可以很快乐！