秋天一到，是不是总觉得喉咙干痒、皮肤紧绷，整个人都像被秋风吹干了似的？这时候，别再只盯着鱼汤、鸡汤了，它们虽然鲜美，但比起今天要介绍的这碗白萝卜牛肉汤，可真是小巫见大巫了！
白萝卜牛肉汤，不仅降燥润肺，还能健脾养胃，补气养血，好处多到数不清，简直是秋季养生的不二之选！
白萝卜：被称为“天然小人参”，富含维生素C和微量元素，能有效增强免疫力，帮助身体抵抗病毒侵袭。而且，它还能促进消化，改善便秘，让你在享受美味的同时，也能拥有好身材！
牛肉：高蛋白、低脂肪，是健身达人和减肥人士的最爱。它不仅能提供丰富的营养，还能增强体力，改善贫血，特别适合秋冬季节进补。
想知道这碗汤怎么做的吗？别急，这就告诉你我的独家秘方！
食材准备：
牛腩：500克（选那种带点肥肉的，炖出来更香）
白萝卜：1根（中等大小）
姜片：几片
葱花、香菜：适量
胡椒粉：少许
料酒：1勺
制作步骤：
1.牛腩切块，白萝卜也切块，葱花、香菜切碎备用。
2.焯水去腥：牛腩加姜片、料酒，冷水下锅，煮出血沫后捞出，用温水冲洗干净。
3.炖煮牛腩：将处理好的牛腩放入锅中，加入足量开水，再放几片姜和1勺料酒，大火烧开后转小火慢炖1小时。
4.加入白萝卜：时间到后，倒入白萝卜块，继续炖煮半小时。
5.调味出锅：最后加盐、胡椒粉调味（喜欢胡椒味的可以多放），撒上葱花、香菜，就可以出锅啦！喜欢更鲜美的，还可以加点鸡精提味。
这碗白萝卜牛肉汤，汤色清澈，香气扑鼻，喝一口，鲜美无比，暖身又暖心。而且，它的营养价值极高，不仅能帮你降燥润肺，还能补气养血，让你在秋天也能拥有好气色！
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