明日腊月二十六，除了割年肉，4大习俗别忘记，红红火火过大年
老话说“腊月节多，正月福多”，从腊月初一开始，一直到大年三十，我们几乎天天都在过节，你知道腊月二十六是什么节吗？这一天叫“年肉节”，在民间很重要，旧时，只有过年才舍得买肉吃，奔波忙碌了一整年，等到年末岁尾，赶集买年肉回家过年，明日腊月二十六，除了割年肉，4大习俗别忘记，红红火火过大年。
习俗一：二十六，炖年肉春节期间吃的肉食，被统称为“年肉”。作为春节的习俗之一，民间在这一天开始杀年猪割年肉。杀年猪，当然是杀自己家养的猪，没有年猪的要割年肉，依照民俗传统，这一天家家户户都要炖年肉，炖年肉讲究要吃“红烧肉”，象征着对新一年的祝福，寓意迎春接福保平安，日子越过越红火。
推荐食谱：红烧肉
食材：五花肉750g；老抽1汤匙；生抽2汤匙；料酒1汤匙；花椒粒1撮；八角2个；葱1根；姜6片；冰糖5粒。
做法：新鲜的五花肉，肉皮和边边用刀刮一刮，反复冲洗干净，切块，然后用冷水浸泡出血水，大约半小时左右，再反复清洗干净，这种做法是不焯水，所以一定要泡出血水，中间注意换2次水。
葱去皮洗净切段，姜去皮洗净切片；花椒大料等调味料过水冲洗干净。
砂锅无需加油，小火慢慢加热，倒入五花肉，小火慢慢的翻炒至出油。
炒至出很多油的时候加入葱、姜、花椒、大料、老抽、生抽、料酒翻炒均匀。
炒至五花肉完全上色，加入盐、冰糖、开水，水量没过五花肉偏多一点，小火炖1小时，视肉块的大小而定。这样小火长时间的炖煮，肥油都炖出来了，非常有利于健康，可以放心地大口朵颐了。出锅装盘。
习俗二：二十六，洗福禄从农历腊月二十三到除夕，民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”。因为临近春节，家家户户都需要清洗家具，拆洗被褥、扫除尘土、清除垃圾、干干净净迎新春。因此，在腊月二十六这一天，各地就有了“腊月二十六，里外洗一洗”，“腊月二十六，洗净禽畜屋”的说法。
这天要把家里里里外外都要清洗干净，还要沐浴更衣，把脏衣服一并清洗干净放，这叫“洗福禄”。古人认为，水为至清至洁之物，可以洗掉各种污秽，让流水带走晦气和霉运，洗去忧愁和烦恼，这样来年的“福禄”就会更多，寓意新的一年兴旺发达，福运满满。
习俗三：二十六，赶年集年集是一年中最大的参预人数最多的一次集市，在我国很多地方，腊月二十六是年集日，为了讨个吉利，人们纷纷前往赶集买年货，烟、酒、鱼、肉、水果、对联、鞭炮，但凡过年吃穿用的，之前没有准备的年货，包括走亲戚用的礼品一应备齐，欢欢喜喜过大年。
习俗四：二十六，剃年头"剃年头"是汉族民的一种传统习俗，俗话说：“有钱没钱，剃头过年”，在旧时，腊月二十六这天是要剃头理发的，就是为了干干净净过大年。一年忙到头，剃年头换个新风貌，除旧迎新，舍弃陈旧的习惯，一切从头开始，以一种全新的面貌，迎接新一年的吉祥好运。
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