小城有味道(104)云南大理烤生皮

双立看美食 2025-03-25 03:48:10

当年看天龙八部,每当刀剑如梦的音乐响起,心中便热血沸腾,段王爷的大理国,更是让人向往。今天居然真的站在了大理古城的南门口,城墙苍苔斑驳,老气横秋,比起那些崭新的古城,这才是古城应有的样子。

沿着长长的门洞进去,地上的石板被游人走很是光滑,能想到平时的游人如织。大街上也是如此,两旁的商家店铺以出售工艺品和小吃的居多。春节刚过,家家红灯依旧,出租车师傅讲,节假日,到处是人,挤都挤不动,现在是旅游淡季,人不是那么多,你们可以轻松逛一下古城。

这里也有文庙,里面供奉着孔圣人,里面转了一圈,面积还挺大,孔夫子和他的几个爱徒以及他的继承者都在这里接受着人间的烟火。

走过一条街,正中间是小桥流水,两边的小道只能步行,街边依然是一间间的商铺。各种盆栽绿意盎然,一口古井,用铜建了个亭子,游客过来纷纷用手抚摸兽头,用来保佑自己的平安如意,旁边是一颗超大的榕树,罩住了半条街道。

烤生皮,是云南的美食,来的时候司机师傅的赞美以及饭店老板的极力推荐,一头猪就这点皮,要预定才能有的。要了一盘,和蘸水一起上来,我以超强的勇气吃了一块,还能接受。芒种也吃了几块,不像想象中的那么血腥味,用稻草稍微烤一下的猪皮居然能这么吃。

其实有些事情并不是想象中的那个样子,既然都这么做,必然有他的道理。美食都是当地不断演化来适应当地人的营养以及味蕾,尝一下,或许能把当地的人文情怀一并咀嚼下去。

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