材料准备
1. 蟹柳：适量
2. 鸡蛋：适量
3. 洋葱：适量
4. 红椒：适量
5. 生抽：一勺
6. 蚝油：半勺
7. 白糖：一勺
8. 淀粉：一勺
9. 清水：少许
制作步骤
步骤 1: 准备调料
1. 准备调料：
- 碗里放入一勺生抽、半勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉和少许清水，搅拌均匀。
步骤 2: 处理食材
1. 处理食材：
- 蟹柳煮熟后捞出。
- 洋葱切丝，红椒切丝。
- 鸡蛋打散备用。
步骤 3: 炒香配料
1.炒香配料：
- 锅中加油，放入洋葱丝和红椒丝爆香。
步骤 4: 加入蟹柳和鸡蛋
1. 加入蟹柳和鸡蛋：
- 放入煮熟的蟹柳条和打散的鸡蛋液。
- 倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀。
步骤 5: 出锅装盘
1. 出锅装盘：
- 翻炒至所有食材均匀裹上酱汁，撒上葱花点缀即可出锅。
