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有些日子不吃菌菇类的食材了，今天给大家分享一款用杏鲍菇搭配青红椒炒的家常菜，只要把食材处理好，大火炒一炒就可以上桌了，做法简单，口感却不错，杏鲍菇自带鲜香，青红椒跟它搭配起来，营养丰富，而且颜色鲜亮，好看又好吃。
杏鲍菇口感鲜美，富含蛋白质、纤维素等营养，搭配上青红椒炒一炒，鲜美好吃，而且开胃健脾，促进消化，吃起来也不油腻，还可以增强身体的免疫力。
青椒炒杏鲍菇
准备食材有：
青红椒、杏鲍菇
调味料：盐、姜蒜末、生抽、蚝油、水淀粉
做法步骤如下：
1. 将杏鲍菇清洗一下，然后切成大小均匀的条状。
2. 青红椒也切条，再切点炒菜用的姜蒜末。
3. 接下来调个汁，这样一会炒菜不慌不忙，碗中加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，再加8-10勺水搅拌均匀。
4. 先将杏鲍菇进行焯水，沥干水分后备用。
5. 开始炒菜，热锅凉油，等油微微热后，倒入青红椒，然后加入姜蒜末，大火翻炒均匀。
6. 等青红椒差不多熟了，倒入焯水的杏鲍菇，翻炒一下， 并将提前调至的料汁搅拌下倒入锅中，翻炒均匀让所有食材吸收调料汁的味道。
8. 这几种食材都很好熟，稍微炒均就可以装盘啦，营养又鲜美，快来试试吧。
小贴士：
1. 喜欢吃甜味的朋友，调料汁中可以加一点白糖提鲜。
通过上述步骤，这道青椒炒杏鲍菇就做好啦，希望你会喜欢。如果平常在家不知道吃什么，就翻翻我做的家常菜吧！若你喜欢我的分享，请点赞、收藏并关注我，我将持续为你分享更加美味的家常菜！
