明日腊八节,莫忘老传统,“吃3宝,做2事”,事事周全福气多

桐姐做饭日记 2025-01-08 02:58:21
明日腊八节,莫忘老传统,“吃3宝,做2事”,事事周全福气多

明天就是腊八节,莫忘老传统,当然了每个地区的传统习俗都不同,但是也大差不差,比如说喝腊八粥、做腊八蒜。

接下来,给大家分享具体的传统,“吃3宝,做2事”,寓意事事周全福气多,新的一年更顺利。

吃3宝

一、腊八粥

冬天就要多喝粥,腊八节这一天,当然要喝腊八粥,滋补暖身,并且多喝粥还有幸福美满的美好寓意。

【熬腊八粥】

用到:红豆、绿豆、黑豆、小米、大米、薏米、红枣、枸杞、花生、莲子

腊八粥,最好是早上喝,给全家人都喝一碗,寓意满满。将所有的东西都清洗干净后,将其倒在锅子里,然后往锅中加上适量的,没过食材的清水,然后开始煮。大火烧开后,小火煮1个小时左右,煮好之后关火开喝。

二、腊八豆腐

在安徽等地区,有腊八节吃腊八豆腐的习俗,不仅寓意“兜福”,还有着丰富的营养,男女老少都要多吃。

【腊八豆腐】

用到:黄豆、食盐

黄豆按部就班的做成豆腐,做好之后,在表面涂抹上盐水,然后再在豆腐的中间挖一个小洞,在洞里撒上适量的食盐,放在太阳下暴晒,直至食盐融化,豆腐晒干以后,腊八豆腐就做好了。

三、腊八面

腊月初八,还要吃一碗腊八面,寓意八方来财,寓意新年顺利,口感好寓意好,明天腊八节别忘吃。

【腊八面】

用到:猪肉、鲜香菇、胡萝卜、黄豆、香干、杏鲍菇、干木耳、葱姜蒜、豆瓣酱、玉米淀粉、生抽、老抽、盐、冰糖、面条

1、猪肉、鲜香菇、胡萝卜、香干、杏鲍菇、干木耳这些,都提前处理好了,然后分别切成小丁,葱姜蒜切末。

2、锅子里倒上食用油,下入葱姜蒜炒香后,将猪肉、香菇、胡萝卜、黄豆、香干、杏鲍菇、干木耳都倒进去,炒到变软后,来1勺豆瓣酱、2勺生抽、半勺老抽、少许盐和几块冰糖调味,炒匀后加入没过食材的清水。

3、大火烧开之后,改为小火接着炖上一会儿,最后淋上淀粉水勾芡,勾芡至汤汁浓郁后,关火。接下来煮面条,面条煮好以后,将其盛出来倒在碗里,最后把刚才做好的卤子浇上去,开吃!

做2事

一、腌腊八蒜

腊八节这一天,当然不能忘了腌腊八蒜,腌好之后等着过年的时候刚好可以吃,绿油油的颜色,脆嫩鲜香的口感,谁都拒绝不了!

二、打扫房屋

这一天如果有时间的话,可以在家打扫房屋,寓意把一年不好的东西都清理掉,新的一年顺顺利利,吉祥安康。

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