三大炮是糯米制作的一种民间小吃，是每年成都传统节日时才有的一种表现性的“糍粑”类甜食。
每份三大炮只有三颗糯米球，而且每颗糯米球都是现场从热锅中抓出然后用力摔向案板中由于案板边放有金属碟，所以案板被糍粑撞击时产生震动，使金属碟发出响声，“砰砰砰”三声过后，三颗糍粑飞经空中滚入下面满是芝麻粉、黄豆粉的竹簸中，另有一人将三颗糍粑捡到盘子里再浇上浓汁递给食客。
通常会导致许多游客和当地人围绕在卖三大炮的摊位周围，大家凑着热闹有说有笑，这也成为成都小吃街中的一道特色风景。
成都三大炮是什么特色小吃
文化愿补不足
2024-09-09 00:24:28
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