随着生活水平的提高，人们越来越有钱，自然吃的食物也是越来越丰富了。更有甚者天天大鱼大肉，简直是无肉不欢。当然如果吃太多的肉的话，结果大家都知道，会让自己身体多余的脂肪堆积，引起肥胖的产生。这可不是那些想长得瘦瘦美美的小姐姐想要的呢！

吃腻了肉肉，今天带朋友过来尝尝一家在厦门开了十年的素食餐馆，带大家开开眼界的同时顺便让身体平衡一下膳食，享用一回健康。素食养生，健康长寿，这家餐厅叫做富德林素食坊，位于厦门的后埭溪美食城的二楼。在一众传统美食餐厅的包围中，显得特立独行，十分的佛系。

喜好吃素食的人，一般也都比较有佛缘，喜好清静。餐厅整体也布置的比较清心寡欲，墙上挂上了不少的书法作品。原木色的座椅搭配白色的砖墙，简单之中透露着原始感的美。整个餐厅赶紧整洁，没有嘈杂感，让人很是心安。

和朋友几人，人数较多，外面的四人桌看来是坐不下，于是坐到了里间的包厢之中。餐厅很贴心的给我们满上了一壶荞麦茶，桌上也放着酱芒果和海带丝两份小菜。对了，他家的素食是单点模式，并不是自助哦！

第一道菜是开胃的轻食沙拉，采用西生菜、黄苦菊、玉米、紫薯、三色藜麦、冰草等原料制作而成，上桌时还冒着一缕青烟，煞是好看。吃之前淋上油醋汁，吃起来新鲜脆爽酸咸开胃。

第二道菜是桑拿双菇，这道菜真的菜如其名，加热方式采用的就是桑拿房的鹅卵石。采用的是白灵菇和蟹味菇，加上面筋泡，上桌之前将烧红的鹅卵石放入锅中，瞬间就能将这道菜烫熟烫热。双菇的口感嫩滑，酱汁咸香适中，适合下饭。

第三道菜是叫做金玉禅机，很有禅意的一道菜，采用挖空的西红柿当做容器，将青豆、鹰嘴豆、玉米粒、松子和西红柿相互搅拌融合，不仅色香味俱全，而且吃起来爽脆可口清凉有味，吃完连容器本身都可以吃掉，很过瘾。

第四道菜是荷香乌米饭，黑乎乎的一团米饭，做成了圆柱体，有点像是小时候的黑色蜂窝煤，据说这份黑色是用某植物汁液和药材熬煮的汤汁下饭烹煮而成，吃起来软糯香甜，报复感十足！

第五道菜是石锅泰式咖喱，鲜黄色的咖喱加入土豆块胡萝卜块和西蓝花等蔬菜，香气扑鼻，香浓可口。这时候来上一碗白米饭，舀上一大勺咖喱，淋上去，想想就能吃下一大碗！

第六道菜叫做自性圆融，十分精致的一道菜，乍一看像是狮子头，但是却又是全素的，吃起来软嫩松软比吃肉的感觉还舒服。由马蹄、素对虾、黄瓜、木瓜等精制而成，真的是十分灵巧！

第七道菜是香喷芋泥，采用槟榔芋制作而成，在盘子之上堆成像是一座小蒙古包一样，再淋上一层香甜的桂花蜜，简直太诱人。用勺子舀上一勺，香甜暖嫩，绵密可口，太好吃！

第八道菜是叫做十相金瓜，采用雕花的圆形日本小金瓜当做容器，也是十分的精致了。小金瓜里面装的是由燕麦仁、红腰豆、素鲍鱼、槟榔芋、新鲜芡实等各种食材熬煮而成的五谷杂粮浓汤，色泽金黄，香气迷人，吃起来也温热香甜，多重口感。

第九道菜是金砖五国，遥想前两年的厦门金砖五国，确实这道菜很是契合！采用切成金砖模样的白馒头油炸成金黄色，将内部挖空，放入百灵菇、玉米、松子、香菇等各种馅料，将它一口吃下，外酥里嫩，口感丰富，从爽脆到香脆到软嫩，很神奇的一道菜！

第十道菜是绣球石耳汤，小小一盅，确实麻雀虽小五脏俱全，超多的料！黄山石耳、颠山绣球菌、温县铁棍山药、高三金线莲、海南腰果、丽江桃胶、徽州雪梨等等各种！简直是汇聚了整个大中国天南地北的各种珍馐的一道汤品！汤头清甜解暑，一口喝下整个大中华！

十道全素菜，是不是还吃得不够过瘾！这样精致美味的素菜，是不是有点颠覆你对素宴的想象了。

长期吃素会怎样，其实我并不知道，但是我可以很肯定的告诉你，偶尔吃一下这么富有诚意的精致美味的素菜，绝对可以让你更加健康，更加开心的！家里的长辈肯定都会非常乐意过来尝试一下的呢！

图/文 影子君Kiro