厦门的明发商业广场，去过的人都知道，犹如迷宫的这个商城，如今被不计其数的烧烤酒吧各式各样的夜宵店铺给占领了。虽然跟人一种不够高大上的感觉，但是却也成就了它独特的烟火气息，成为了厦门最热闹的一片夜宵场所！每当夏天到来，这里就完完全全就被烧烤和小龙虾给占领了，而“昼伏夜出”的我们，也出来啦！

这家位于明发海盗船船尾处的叼嘴撸串，门面看着并不算显眼，但是一旦走进餐厅，那么我们的故事就开始了！别有洞天的餐厅，一面墙上的摆满的各式各样来自全球各地的啤酒瓶子，五颜六色在灯光的照耀下绚丽夺目；而另一面墙上则是用一些壁画和写满标语的小黑板组成，小黑板可以根据喜好随时更换内容，不错的创意。

并不算复杂的餐厅内，有序的摆放着一张张小方桌，除了桌子中央的烤串保温炉子，剩下的就是一副很复古的餐盘和水杯，那是上个世纪五六十年代的感觉，超级的怀旧感。

餐厅自酿的桃花酿，也是破有特色的采用陶壶盛装，并冠以三生三世桃花酿的美名，看着就超级的诗情画意。轻轻倒上一小杯粉色的浪漫，微微醺，正正好，简直是酒不醉人人自醉。

叼嘴撸串他家烤串是由餐厅负责，不需要顾客自己亲自烤，餐厅里就不会有油烟漫天的感觉，衣服上也不怕沾染烧烤的油烟气了。由于是后厨统一烧烤，所以上菜速度也是一流，接连不断的上菜速度，简直快到让我们吃不过来！一个转眼，五花肉烤串、烤玉米粒儿、烤猪颈肉等等一堆撸串就上了桌。

五花肉肥瘦相间，吃起来油腻鲜香，而玉米粒香脆可口，吃起来咸香甜脆，猪颈肉厚实有劲，吃起来富含口感滋味，牛肉烤串鲜香软嫩。

最爱的还是这份烤黑香肠，一口一个小黑肠，真可谓没啥颜值，但是却依然凭它软嫩鲜香好吃的口感征服了我。

除了烤黑肠，更有烤腰片、烤猪皮、烤年糕、烤鸡蛋干、烤鸽子胃、烤猪血糕、烤豆腐等等超多品种的烤串儿，当然了，你更喜欢吃哪种？那就拿哪种吧！是否还记得去年的这个季节，是谁陪你一起撸的串，喝的酒呢？

一桶江湖，一道很有意思的菜，把超多的食材混合在一起烤熟，加入酱料拌匀，然后一股脑的倒入铁桶之中，真可谓是一桶的江湖！料有多少呢？多到我数不过来，青口贝、花蛤、三杯、基围虾、石蟹、、莲藕、千叶、莴笋、花菜等等各种硬料！简直不要太满足！想吃什么就吃什么！爽歪歪！

叼嘴雁鹅唇、叼嘴牛肉串、叼嘴兰花蚌各有特色，都是烧烤店不算常见的菜。雁鹅唇薄薄的，乍一看根本不知是何物，多亏有服务员介绍，吃起来爽脆咸香。而叼嘴牛肉串，则是四川串串的模样，红油牛肉串，看起来特别诱人，吃起来也鲜嫩好吃。兰花蚌拿来烧烤确实少见，平时都是吃刺身比较堵，竟发现煮熟了吃也蛮有口感的。

让我稍微有点经验的是他家的烤饼，平实无华，很简单朴素的一道烤物，竟然吃起来外酥里嫩，散发一嘴的米面香气，细细咀嚼，更有一丝丝的甜味，吃起来很舒服。

而霸王排骨和叼嘴蹄花，在香嫩可口的排骨和猪蹄上面撒上花生碎，让花生的香脆和肉的软嫩相互碰撞，形成更加独特的口感。唇齿留香之间，享受肥瘦相间的软嫩口感，满满的胶原蛋白让整个人都愉悦了起来。

最后的最后，问个悲伤的问题，今年夏天还有人陪你撸串吗？有的话，那就约Ta来这里撸串吧，故事从这里开始！没有的话，那就自己一个人来这里撸个串，说不定故事也从这里开始哦！

图/文 影子君Kiro