-**食材配料**：筒子骨、莲藕、花生、葱、料酒、盐、胡椒粉、油
- **营养方面**：文章虽提及“营养丰富”，却未详细说明具体营养成分。就拿莲藕来说，它富含各类维生素、矿物质以及膳食纤维；花生则含有丰富的蛋白质、脂肪、钙等多种营养成分。
-**烹饪步骤**：
1. 把筒子骨冷水入锅，添入葱段，倒入料酒，焯水后捞出洗净。接着，往锅中倒油，待油烧热，倒入筒子骨煸炒出香味。
2. 将煸炒过的筒子骨放进砂锅里，加足量开水，先以大火烧至沸腾，随后转小火慢炖。
3. 莲藕洗净、去皮、切成块，撒些盐，用清水冲洗干净，再和花生一起倒入砂锅中，与筒子骨一同煲煮约2个小时。
4. 依照个人口味，加入适量盐与胡椒粉调味，便可出锅享用。
第2道菜凉拌牛肉
-**食材配料**：牛肉、葱姜、生抽、老抽、胡椒粉、小苏打、淀粉、蒜末、辣椒面、白芝麻、青红辣椒、陈醋、盐、白糖、香菜
-**营养方面**：文章未提及。
-**烹饪步骤**：
1.把切好的牛肉片加葱姜水、生抽、老抽、胡椒粉、少量小苏打与适量淀粉，抓匀腌制15分钟；
2.将腌制好的牛肉放沸水煮至熟透，捞出放凉，在碗中加蒜末、辣椒面、白芝麻，用热油炝香；
3.往炝香的调料里加青红辣椒圈、生抽、陈醋、盐、白糖，搅拌均匀；
