在每一个被晨光温柔唤醒的清晨，一顿暖乎乎、香喷喷的早餐，足以开启元气满满的一天。
今天就给大家带来两款简单又美味的家常早餐——萝卜丝早餐饼与蘑菇豆腐汤。
萝卜丝早餐饼，外酥里嫩，带着萝卜独有的清甜，咬上一口，满是质朴的麦香与蔬菜的清爽。
而蘑菇豆腐汤呢，滑嫩的豆腐搭配鲜香的蘑菇，炖煮出一锅热气腾腾的暖汤，喝下去从头暖到脚。
无需复杂工序，跟着下面这份教程，轻松就能让餐桌飘满诱人的烟火气，咱们这就开始吧。
【食材】萝卜
【具体做法
1准备一个新鲜的萝卜，去皮后清洗干净。
2将萝卜切成薄片，再细致地切为细丝。之后在其中洒上少许盐分进行充分搅拌直至均匀分布其内外部每一角落之处后腌制约五分钟光景之时待之稍稍变软便可食用也... 经由步骤先将其切割成切片状态接着转而以更精细的刀工处理成为丝丝缕状的形态；随后向容器中撒入适量食盐并用力搅动使之完全融合至每根萝蔢之中大约腌制五分钟左右便可见到它们逐渐变得柔软起来口感更加鲜美可口了……
3打入鸡蛋（鸡蛋的量依据自身的喜好而定），接着加入些许面粉以及少量的清水，倘若鸡蛋的数量较多，便可少加些水或者不加水分。
5电饼铛预热好了就刷油，接着用筷子把面糊挑起来放进电饼铛里，接着把它整理成小饼的样子，接下来盖上盖子，大概烙一分钟，之后再翻个面。
这样做出的萝卜丝饼完全没有萝卜的辛辣气味，香香软软，鲜嫩好吃。秋冬季节，正是吃萝卜的季节，这个小饼，试试吧。
小贴士
1萝卜丝越细越好，如果切得不够细，可以用擦丝器擦成丝。
2萝卜丝加盐稍微腌一腌，烙饼的时候更好做造型，腌过的萝卜丝口感也会更嫩。
食材；秀珍菇嫩豆腐香菜盐香油
做法1先把嫩豆腐清洗得干干净净，接下来切成一小块一小块的；再把秀珍菇的根部去除掉，洗干净之后，也切成小块。
2将豆腐块放入锅中，等它再次煮沸了，此时把火力调低了，接着盖上锅盖了，之后再慢炖三十五分钟了。
3先把盐和一点儿鸡精加进去调味，接下来慢慢倒进碗里，接着撒上香菜碎来增加风味，到这里就弄好了。
清爽滋润，特别鲜美，秋冬要多喝。
