黔酒飘香、与“宁”邂逅，酱香遵义、干杯世界。
近日，遵义产区名优白酒宣传推介活动在宁夏回族自治区银川市举行。推荐会上，两市作了产业招商推荐，酒业公益品牌酉贤创始人、黄河文明与酒文化渊源探索发起人、酒业观察家和培训专家吴勇作了“贵州酱酒引领中国酒业新生活方式”主旨演讲。
吴勇通过浅析目前白酒基本面在“弱复苏”中进入“缩量时代”，理性消费渐趋主流，M型消费结构加速两极分化，白酒市场竞争进一步白热化，以“六大白酒产区”为引领的白酒业格局又将迎来变革。当下遵义酱酒在践行贵州省委省政府提出的由“卖酒”转为“卖生活方式”的大方略中令人耳目一新，这是白酒的4.0时代。而此前的1.0时代是产能为王，2.0时代是渠道和品牌为王,3.0时代是品质为王。新消费环境下的酱酒升级转型喷薄欲出，新生活方式这“一盘棋”无疑又让遵义酱酒走在白酒群雄的前列。也即2.0时代后期开始以及整个3.0时代，酱酒开始引领群伦。即将开始的4.0时代，酱酒这“一盘棋”该怎么落子呢？
首先，让以前卖各自的酒，转为“卖”共同的生活方式，这是各自为战的系统思维升级到整体思维的“一盘棋”，由具体的细节掌控、具体问题解决到强调从全局谋划一域、以一域服务全局，体现为一种大局意识。由“卖酒”转为“卖生活方式”，这不仅是一种酱酒的胸襟格局，也是实实在在的技战术手法，纲举目张，很务实。
遵义酱酒引领的新生活方式，其核心就在于给消费者带来更为深刻的健康和快乐。通过综合手段的打造，让更广泛的消费者感受到遵义的诗酒田园生活和山水画卷，主打的是惬意、舒适和康养。
吴勇也强调了遵循“义”的城市值得信赖，这是遵义酱酒的底层逻辑。遵义厚重的人文基因和淳朴民风。好粮、好环境、好气候等尽管都是酿好酒的基础，但备受赞誉“君子喻以义”的产业工人队伍才是工匠精神和传世佳酿的根本。
其次，遵义市政府提出了“六个一批”即：打造一批示范性酒庄、一批美酒美食街区、一批酒旅融合景区、一批酒类博物馆、一批五星级白酒体验店、一批白酒销售平台。这是“一盘棋”大局观下的统筹安排和通力协作，体现了得道多助的不同领域的协同配合，增强各环节的协调性和配套性，合力攻坚转型过程中遇到的难题。
由此，遵义酱酒充分意识到发展机遇和趋势的重要性，消费呈现新需求、新供给、新动能、新潜力的“四新”特点（人民对美好生活的向往带来消费新需求、科技革命创造消费新供给、人口结构变化蕴藏消费新动能、农村消费升级释放消费新潜力）。着重消费场景的精心打造，精准洞察了消费情绪中的三项主要需求：“致青春、忆往昔、叙友谊”。这是由“朋饮”向“友饮”的一个深刻转变，让酒的丰富内涵赋能生活方式，回归酒的健康与快乐本质。
第三，“一盘棋”思维下的打破壁垒和增强各方协调性和配套性，“挫锐解纷，和光同尘”，使得“政府+行业协会+企业”合力攻坚转型过程中遇到的难题，加强统筹协调，形成牢固的凝聚力。遵义酱酒清晰的审视到，消费场景的新变化，以及基于需求痛点的场景细分，到消费者价值主张的极致表达，还有消费内容的情感链接，让消费者又超过心理预期的性价比。这几个维度的把握，才是新生活方式“一盘棋”的生动表达。
吴勇总结出酱酒源于遵义并成为核心产区的时代价值：以人为本、精益思想、创新引领、竞合思想。
从卖酒到卖生活方式的锻造，遵义酱酒4.0时代的“一盘棋”背后的“图谋”看似是生活方式，其实是要让酱酒更为普及化，深入人心，放之四海而皆准。遵义酱酒在积极诉求从自我叙事转为公共叙事，这种影响力自然不是自言自语的音量所能比拟。
遵义酱酒4.0时代的这“一盘棋”，让我们明白，一瓶美酒叙述着自身的文化故事和生活方式才是最高等级的“赢家通吃”。
这也正是正在走向世界的中国酒业所迫切需要的，东方农耕文明的诗酒田园生活方式才是最为持久、安详、富足和舒适的文明标志。
此文已发表于《中国酒业杂志》2024年.第12期。
