当夏日的骄阳肆意挥洒，气温直线飙升，街头巷尾都弥漫着燥热的气息。这时候，还有什么比一份色彩斑斓、清甜冰爽的水果捞，更能瞬间驱散暑气，治愈疲惫的味蕾呢？今天，就把这道简单又美味的夏日限定美食——水果捞的做法分享给大家，零难度操作，厨房小白也能轻松拿捏。
食材准备
1. 水果：挑选当季新鲜水果是关键，芒果、草莓、西瓜、蓝莓、香蕉、火龙果等都是绝佳选择。芒果要选果肉饱满、香气浓郁的，大约准备1 - 2个；草莓色泽鲜艳、酸甜可口，准备5 - 8颗；西瓜清甜多汁，切取200 - 300克；蓝莓富含花青素，一小盒即可；香蕉软糯香甜，1 - 2根就行；火龙果外观饱满、表皮光滑，半个即可。
2. 酸奶：准备200 - 300毫升浓稠的老酸奶，醇厚的口感能让水果捞更加香浓。如果喜欢更甜一点的口味，也可以选择风味酸奶 。
3. 其他配料：爱吃芋圆的朋友可以准备一小把芋圆，增添Q弹口感；椰果、西米也很不错，各准备50 - 80克；再撒上少许坚果碎，如杏仁片、腰果碎、花生碎等，大约10 - 15克，丰富口感，增加营养。
制作步骤
1. 处理水果：将所有水果洗净。芒果沿着果核切成两片，用刀在果肉上划十字花刀，然后将果皮往上翻，用勺子轻轻一挖，芒果丁就轻松取下；草莓去蒂，切成两半；西瓜去皮，切成小块；蓝莓直接洗净备用；香蕉去皮，切成小段；火龙果去皮，切成小块，将处理好的水果分别装盘备用 。
2. 准备配料：若是准备了芋圆，锅中烧开水，放入芋圆，煮至芋圆浮起后再煮2 - 3分钟，捞出过凉水，这样芋圆会更加Q弹有嚼劲；西米同样需要开水下锅，边煮边搅拌，防止粘连，煮至西米中间只剩小白点时，关火焖5 - 8分钟，直至西米完全透明，捞出过凉水；椰果打开罐头，沥干水分备用 。
3. 组装水果捞：取一个大碗，先倒入一层酸奶，约50 - 80毫升，接着放入一层水果，按照自己喜欢的搭配方式摆放，比如可以将芒果丁、草莓、西瓜块铺在酸奶上；然后撒上一层芋圆、椰果和西米，再倒入一层酸奶，约80 - 100毫升，继续摆放水果，最后撒上坚果碎 。
一份颜值爆表、美味可口的水果捞就大功告成啦！五颜六色的水果搭配香浓的酸奶，每一口都是清甜与醇厚的完美融合。水果的清新汁水在口中迸发，酸奶的丝滑口感包裹着味蕾，再加上Q弹的芋圆、西米和香脆的坚果，口感层次丰富到让人欲罢不能。无论是当作下午茶，还是在大汗淋漓后享用，都能瞬间驱散暑气，带来满满的幸福感。快动手试试吧，让这个夏天被水果捞的甜蜜与清凉包围！
