天气还是很冷，大伙都穿着严严实实的。我把最保暖的衣服都穿上身了：保暖内衣、厚毛衣、羽绒服。又到了做晚餐的时间。今天晚餐吃什么呢？没有思路。不打紧的，去超市就有灵感了。

回家的路上，经过小区门口的超市，买一把青菜、一条鱼、一块豆腐，赶紧回家。今晚有好吃的了。今天的晚餐准备这三个菜：香煎豆腐、红烧鱼、素炒青菜。

回到家里，超市买的鱼是已经收拾好了的，鱼儿清洗干净，两面抹盐，放入盘中待用。铁锅放油烧热，放入豆腐块，小火慢煎，只要有耐心，保准豆腐香喷喷，两面煎黄，放少许生抽、适当盐，加少少水焖煮一两分钟，香煎豆腐就做好了。今晚的重头戏就是香煎这条鱼，我也叫不出名字的鱼。鱼也是两边煎黄，放两个干朝天椒，家里没有辣椒了，刚才也忘记买了，放入几片生姜片，加适当盐、生抽，加水，盖锅盖，大火煮开数分钟，红烧鱼也做好了。最后简单炒个青菜，今晚的三个菜就做好了。

这三个菜加上电饭煲同时煮饭，不用太长时间，大概三、四十分钟左右就可以吃饭了。一顿饭做起来其实很简单，现在超市买的食材，基本已收拾好，回家洗洗切切，就可以烹调烧煮了。

工作日下班回到家才做晚餐，时间确实有点赶。实在没有时间，偶尔也可以简单到做一两个菜或者煮饺子、下面条、米粉，都是不错的。总之，吃什么都好，吃饱就好了！