现在正是吃白萝卜的时候，白萝卜炒来吃、炖来吃、腌来吃、晒干吃、凉拌吃……怎么做都好吃。今晚的主角不是白萝卜，而是白萝卜缨子。
很多时候，白萝卜缨子可能用来喂鸡，剁来煮猪食。我却喜欢白萝卜缨子做菜吃。将白萝卜缨子高高挂起，吹吹风，干干水，晒一晒，白萝卜缨子变软了。大锅里放水，大火将水煮开，改小火，放入晒蔫巴了的白萝卜缨子，几十秒钟烫熟了，捞出放凉水中浸泡，吃多少取多少。
取浸泡过的白萝卜缨子，细细切好，有力气的话，可以一把一把用手挤干水份。我是省力气干活的，直接边切边放入铁锅中，小火干锅煸炒，待白萝卜缨子基本煸干水汽，铲至锅边，加油烧热，放辣椒粒、大蒜片、生姜丝，多次翻炒均匀，加适当盐、少许生抽，一碗简单的素炒白萝卜缨子就做好了。
说真的，这道素炒白萝卜缨子真正是一道超级下饭菜，令人胃口大开，食指大动，果真是干饭人的美味佳肴。爱吃荤油的，加点五花肉煸炒，味道更是不一样。不信的话，大家伙儿不妨试试。开心工作，开心生活，记得吃好每一顿饭。
