今天老家寄了好多吃的东西，都是家乡的吃食、家乡的味道。今晚有一道特别的下饭菜：腌洋姜。清汤煮江西米粉，少油少盐，加一把青菜一块煮熟，今天的晚餐就吃青菜煮江西米粉。
小时候腌菜吃得多，读初中的时候住校，每个周末回家就是带一茶缸腌菜回学校。吃饭的时候都是只买饭，不买菜，菜就是从家里带去的那缸腌菜。一缸腌菜要计划好，要吃好几天，等下个周末回家才能再带回一缸。
腌洋姜，在所有腌菜里面，是极好吃的一种腌菜，还要限量供应。妈妈知道我喜欢吃，尽量地腌多些，每次周末回家，随便我挑带什么腌菜回学校，选好了腌菜，妈妈会用一点油煸炒一遍，加点辣椒粒或者辣椒粉，那味道真正下饭。生活条件好一点的时候，还会用上半肥瘦的猪肉片炒，味道就更香了。后来几年，生活条件更好的时候，就不用每个周末往学校带腌菜了，也开始在食堂买饭的同时买菜吃了。
想起往事，真的有好些年没有吃过家乡的腌菜了，特别是腌洋姜。今晚就来吃吃，这个家乡的味道，可下饭了。哦，不是下饭，今晚是下米粉了，果然还是小时候的味道。
