五月份,随着天气逐渐炎热,瓜类蔬菜成为了我们餐桌上的重要角色。有一句话说:“五月吃3瓜,中药不用抓”,也说明了瓜类蔬菜的营养价值。它们不仅美味可口,而且富含营养,是夏季健康饮食的重要组成部分。
下面为大家分享3种瓜类蔬菜,都是应季的蔬菜,应季而食可以让人们品尝到蔬菜最好的口感,而且还有助于健康,因为当季食材的营养价值往往更高。
第一种:蒲瓜(含丰富胡萝卜和膳食纤维等)![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/904ddcb1ed6599ed0add52130d2812c0.jpg)
推荐做法:蒲瓜炒鸡蛋
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蒲瓜削去一层表皮,清洗干净,切薄片。准备3个鸡蛋,打入碗中,搅拌均匀。少许青椒和红椒切丝备用。
锅中热油,倒入鸡蛋液,翻炒至凝固盛出放入小碗。爆香蒜末,倒入蒲瓜翻炒至断生,加入青红椒丝,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,放入适量的盐和味精调味即可。
第二种:丝瓜(富含各种维生素和钾、钠、钙等矿物质)![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/6fe16acb8973808fb30fc9ac1ab60d75.jpg)
推荐做法:海鲜菇炒丝瓜
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丝瓜削皮洗净,切滚刀块,海鲜菇洗净,切段,少许红椒切片。
起锅热油炒香蒜末,倒入海鲜菇炒软 ,再倒入丝瓜翻炒,放入红椒 。锅中加1勺盐, 炒出水分,淋上少许蚝油翻炒入味出锅 。
第三种:苦瓜(维生素之王,含丰富的微量元素)![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/cabde16f2fa9009316bf30fa70fcee40.jpg)
推荐做法:虾仁炒苦瓜
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苦瓜清洗干净,去瓤切片,虾仁用料酒和盐腌制10分钟左右。
锅中加油烧热,先倒入腌制好的虾仁,翻炒至变色,再加入苦一起翻炒,加少许盐调味,最后加入生抽翻炒均匀即可出锅。
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五月份应该多吃瓜类蔬菜,但是在选择瓜类蔬菜时,我们应该选择新鲜、成熟的食材,避免过量食用。我们还可以将瓜类蔬菜与其他食材搭配烹饪,制作出各种美味可口的菜肴。
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