又到了吃丝瓜的季节,推荐这4种做法,鲜嫩爽口,顿顿吃光盘

小柒柒的菜谱 2024-05-05 02:02:14
又到了吃丝瓜的季节,推荐这4种做法,鲜嫩爽口,顿顿吃光盘

冬春时节栽培的丝瓜,5月份就开始大量上市了。丝瓜也是一种常见的蔬菜,价格也很实惠,丝瓜的药用价值很高,所含各类营养在瓜类食物中较高,丝瓜富含维生素C、钾、镁等营养素。而且丝瓜也非常好养植,在老家农村很多人都种植了丝瓜,想吃了就去摘一根,真的太新鲜了。

在烹饪方面,丝瓜可还可以和各种食材搭配,下面推荐丝瓜的4种做法,这些菜肴清新爽口,鲜嫩爽口,顿顿吃光盘,是夏季消暑的好选择。

第一种:丝瓜炒鸡蛋

丝瓜削皮洗净,切滚刀块。准备3个鸡蛋打散,加入1勺盐搅拌均匀备用。

锅中热油,先炒鸡蛋,炒至凝固后盛出。锅中放入蒜末爆香,然后加入丝瓜翻炒至断生,倒入炒好的鸡蛋,加入盐和味精,翻炒均匀出锅即可。

第二种:水潺丝瓜汤

水潺处理干净切成段,丝瓜削去表皮,切滚刀块,再切少许胡萝卜片备用。

锅中热油,加入姜丝爆香,再放入水潺煎一下,放入1勺料酒去腥,再倒入开水,大火烧沸,倒入丝瓜和胡萝卜,焖煮5分钟。加入1勺盐、胡椒粉和味精搅拌入味,撒上葱花即可。

第三种:丝瓜炒肉沫

丝瓜削皮洗净切丝,再切一点胡萝卜丝。把猪肉绞成肉沫,加入生抽抓拌腌制5分钟。

锅中热油,倒入腌制好的肉沫,翻炒至变色,倒入胡萝卜丝和丝瓜翻炒软烂。最后加入1勺盐和味精调味,翻炒入味盛出锅。

第四种:丝瓜炒油条

丝瓜洗净去皮切块,油条切成小块,大蒜切片备用。

锅中热油,蒜片爆香,放入丝瓜翻炒,倒入小半碗清水,大火煮至丝瓜软烂。锅中放入油条翻炒,加入1勺盐和味精焖煮1分钟出锅。

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