天冷我就特别喜欢做蒸菜，因为家里有学生娃，每天放学回来都会着急找吃的。我会在接孩子之前将饭菜蒸好焖在锅里，到家就可以端菜上桌，孩子不用等，我也不用着急忙慌。

蒸菜的选择也是超级多，鸡鱼肉蛋，各种蔬菜都可以蒸。我今天做的是我们一家人都喜欢的粉蒸排骨，同样的做法也可以蒸鸡肉、牛肉。做法简单，又香又嫩，值得反复做。

粉蒸排骨

【食材】排骨、红薯、蒸肉粉​、面粉

【具体做法】

1，做蒸排骨要买新鲜的排骨，剁得小块一点。​

2，加入少许面粉，再用清水多抓洗几遍，把血水洗净，这样可以很好地去腥味。然后把水沥干，最好再用厨房纸把排骨表面的水擦干净。​

3，加入一包蒸肉粉，抓拌均匀，让每一块排骨表面裹满粉。

4，接下来准备一个深盘，底部铺上红薯。根据自己的喜欢可以把红薯换成南瓜或者芋头等。​

5，把排骨铺在红薯上面，排骨尽量错开，不要堆叠在一起。

6，凉水上锅，盖上盖子，大火烧开后转小火，把排骨蒸熟。​我这里蒸了大概40分钟，排骨就已经很软烂了。

这样蒸的排骨很香，很嫩，软烂又非常​入味，咸味也刚刚好。红薯吸收了肉香味，甜甜糯糯，香喷喷，也非常好吃。

饭饭小贴士

1，蒸的具体时间和排骨的大小、老嫩有关，大家可以灵活调整。

2，根据个人的喜欢，红薯还可以换成南瓜、萝卜、芋头、山药等等。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！