扬州江都，这座充满韵味的小城，藏着无数令人垂涎欲滴的美食。近日，我开启了一场江都美食探店之行，着实被这里的美味惊艳到了。
第一站来到了一家颇有名气的老面馆。刚踏入店门，那热闹的氛围和扑鼻而来的面香就瞬间勾起了我的食欲。点上一碗招牌干拌面，不一会儿，一碗色泽诱人的面就端到了眼前。面条根根劲道，均匀地裹着特制的酱油，泛着油亮的光泽。再撒上一把翠绿的葱花，看着就赏心悦目。夹起一筷子送入口中，先是感受到面条的爽滑弹牙，接着那咸香的味道在舌尖散开，越嚼越有滋味。搭配上一碗鲜香的鱼汤，鱼汤熬得奶白，入口醇厚，一口面一口汤，简直是人间至美享受。
接着，我又寻觅到了一家专卖江都传统小吃的店铺。那形似月牙的藕夹子可不能错过。将藕切成薄片，中间夹上调制好的肉馅，裹上面糊放入油锅中炸至金黄酥脆。咬上一口，先是听到“咔嚓”一声，外皮的酥脆让人惊喜，随后藕的清甜和肉馅的鲜香交织在一起，口感丰富极了。还有那金刚脐，形似花朵，表面撒着芝麻，吃起来外皮焦香，内里松软，淡淡的甜香萦绕在唇齿间，一口气能吃上好几个呢。
当然，江都的盐水鹅也是一绝。在一家熟食店里，那摆放着的盐水鹅色泽微黄，泛着油光。老板熟练地切好装盘，鹅肉纹理清晰，皮下脂肪少，入口咸淡适中，鹅肉紧实却不失嫩滑，越嚼越能品出那独特的卤香，每一丝肉都渗透着老卤的醇厚味道，让人回味无穷。
走在江都的街头巷尾，这些美食就像一个个鲜活的符号，承载着这座城市的烟火气息与深厚底蕴。它们或许没有华丽的摆盘，却有着最纯粹、最打动人心的味道，用独特的口感征服着每一个食客的味蕾。这场江都美食探店之旅，让我深深沉醉在江都美食的魅力之中，也让我越发期待下一次再来探寻更多的美味佳肴了。
