在广东，早茶不仅仅是一顿简单的餐食，更是一种承载着地域文化与生活韵味的独特存在。以下便是几款不容错过的广式经典早茶。
虾饺，这堪称是广式早茶的“王牌”点心。半透明的澄面皮包裹着鲜嫩弹牙的大颗虾仁，透过那薄皮，能隐隐看到里面粉嫩的虾肉，仿佛一件精美的艺术品。再搭配上些许猪肉、笋丁等辅料，一口咬下去，先是面皮的软糯，接着便是虾仁的爽滑与鲜甜在舌尖散开，汁水四溢，让人回味无穷，每一口都满是鲜香。
叉烧包也必不可少。它那松软的外皮，带着微微的甜味，顶部微微开裂，恰似一朵绽放的花，十分诱人。而内馅则是用独特酱料烹制而成的叉烧肉，肥瘦相间，咸甜交织。肉香与面皮的麦香完美融合，趁热吃时，那滋味更是妙不可言，浓郁的味道能瞬间打开你的味蕾。
干蒸烧麦同样深受喜爱。以薄面皮裹着猪肉、虾肉等食材，顶上再点缀一颗虾仁，看着就很有食欲。它的口感十分丰富，既有猪肉的醇厚，虾肉的鲜美，又因加入了些许香菇等配料，增添了别样的香气，一口一个，越嚼越香，是早茶桌上的常客。
豉汁凤爪也极具特色。凤爪先经过炸制，外皮变得皱皱的，然后再用豉汁等调料进行蒸制，变得软糯入味。轻轻一抿，骨头就能轻易脱落，那浓郁的豉汁味渗透到凤爪的每一处，咸香中带着微微的辣味，越吃越停不下来，是许多老广们喝早茶时必点的一道美味。
还有流沙包，当你轻轻掰开，那金黄如流沙般的咸蛋黄内馅缓缓流出，带着浓郁的奶香和咸蛋黄特有的咸香，口感绵密细腻，热气腾腾时品尝，就像把满满的幸福感送入口中。
艇仔粥也值得推荐。粥底绵滑，里面汇聚了鱼片、浮皮、炸花生、蛋丝等多种食材，每一口都能尝到不同的口感与味道，鲜美的滋味在口腔中散开，既营养又美味，是早茶中不可多得的粥品选择。
广式早茶的世界丰富多彩，这些经典的美食承载着广东人的生活态度与饮食文化，若有机会，定要细细品味一番，感受那独特的早茶文化魅力
