想告诉全世界这个真的巨巨巨好吃!!!
好吃到转圈圈 !这个巧克力爆浆脏脏蛋糕真的巨好吃!!
松软的蛋糕搭配浓郁的巧克力奶油爆浆，简直太诱人啦~
多重口感，绵软爆浆，不会甜腻，超好吃巨满足~做法简单，无需抹面，喜欢的姐妹赶紧做起来吧!
巧克力爆浆脏脏蛋糕
巧克力爆浆脏脏蛋糕
食材：
蛋糕胚：
可可粉：15克
玉米油：35克
牛奶：60克
低筋面粉：40克
蛋黄：3个
蛋清：3个
白糖：30克
柠檬汁：适量
巧克力奶油：
淡奶油：150克
白糖：15克
可可粉：6克
步骤：
1. 制作蛋糕胚：
将可可粉与温热的玉米油混合，搅拌均匀，使其充分融合。
加入温热的牛奶，继续搅拌，确保两者完全混合。
筛入低筋面粉，用刮刀轻轻搅拌，尽量避免产生面糊疙瘩。
加入蛋黄，搅拌均匀，直到面糊变得光滑细腻。
2. 打发蛋白：
在一个干净的搅拌碗中，加入蛋清和几滴柠檬汁。
将白糖分为三次加入，每次加入后用电动打蛋器高速打发，直至蛋白体积膨胀，提起打蛋器时蛋白尖端呈现出柔软的弯曲状。
3. 混合面糊和蛋白：
取一部分打发好的蛋白霜，加入到面糊中，用切拌的方法轻轻混合均匀，注意不要过度搅拌以免蛋白消泡。
将混合后的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续用切拌的方式混合均匀，直至完全融合。
4. 烘焙蛋糕胚：
将混合好的面糊倒入已经准备好的蛋糕模具中。
预热烤箱至150摄氏度，将模具放入烤箱中，烘焙大约35分钟，或者直到插入牙签能干净地拔出为止。
烘焙完成后，取出蛋糕胚，放在冷却架上冷却。
5. 制作巧克力奶油：
将淡奶油和白糖混合，用电动打蛋器打发，直到出现清晰的纹路。
加入可可粉，继续搅拌均匀，直到奶油呈现出浓厚的巧克力色和口感。
6. 组装蛋糕：
将冷却后的蛋糕胚从模具中取出，用小刀在中心挖出一个小洞，深度适中。
将巧克力奶油装入裱花袋，剪开小口，将巧克力奶油填充到蛋糕胚的小洞中，直至溢出。
在巧克力奶油上筛上一层薄薄的可可粉，增加颜色和口感。
可以根据个人喜好，在蛋糕表面挤上巧克力酱作为装饰。
现在，一份诱人的巧克力爆浆脏脏蛋糕就制作完成了，可以切片享用，享受那浓郁的巧克力味道和爆浆的口感。
