深秋时节，正是滋补的好时候，打开网络直播间，不乏“正宗温县铁棍山药”“河南温县垆土铁棍山药”等标题，吸引了大波的消费者关注。
细腻、粉糯的口感和药用价值都是温县铁棍山药的亮点。然而，山药市场也面临鱼龙混杂的情况，正宗的温县铁棍山药究竟有哪些特征？如何种植出品质优良的山药，还能够顺利对接内卷的电商市场，带动农民致富？
“‘解农’不是为了靠一时的热度赚快钱，而是要真正解决农民丰收不丰产的问题，解决城市餐桌农产品安全问题。”
来自河南省焦作温县的“山药小哥”郑昆仑，从电商创业到创立自有品牌，带领家乡农户致富，颇有感触。从2017年创立“温县解农怀药有限公司”以来，他先后荣获“返乡创业好青年”、“温县五四青年奖章”、“河南省乡村振兴青年先锋”等称号。让我们走近他返乡创业的故事。
少年立壮志，创业为家乡
“山药小哥”郑昆仑，1992年出生于河南焦作温县赵堡镇汜水滩村，在2017年，他毅然放弃了城市里的工作，辞职返乡创业。
作为返乡创业大学生中的一员，郑昆仑经常说：“我们大学毕业后，在哪里都可以给这个社会发光发热，为什么不能是自己的家乡呢？”
他从小目睹父母种地供养兄弟两个上学，深刻感受到种地养家糊口的不易。上高中的时候，郑昆仑就常常思考——种地为什么很难致富？
他认为，主要原因是农户不会营销，不会包装，因而只能获得微薄的利润。要想改变这种现状，只有通过一二三产融合，丰富农产品种类，拓宽销售渠道，才能让父老乡亲们获得更高的收益。
于是，郑昆仑怀揣着对农业的向往和带领村民发家致富的愿望，在高考报名时，果断选择了“人力资源管理”专业，他认为想要改变家乡农业落后的状况，关键还是要创建团队，将个体的力量汇聚，充分调动各方的积极性，实现“1+1>2”的效果，从而带动村民走上致富之路。
大学期间，郑昆仑就开始尝试创业，当时正值美团、饿了么等电商平台迅速发展的时期，2015年大学毕业以后，他便开始了第一次正式创业，但短短半年内就赔光了钱。
这让郑昆仑意识到只有不断积累经验，提升自己能力，才有可能东山再起。于是他进入一家电商公司工作，2年的蛰伏后，心中对于农业的梦想再次萌发，他找到了两位合伙人，经历了一系列挫折后，为了降低成本，他们选择从郑州回到老家温县。
2017年恰逢国家正在鼓励支持毕业生返乡创业创新，促进农村一二三产业融合发展，科技园区、创业园区、产业孵化基地等如雨后春笋般兴起。那一年，郑昆仑也创立了“温县解农怀药有限公司”，立志解决农产品丰产不丰收的问题，以及城市餐桌农产品安全问题。
“温县铁棍山药是我们的一个地方特产，是国家地理标志产品，它既可以作为食材，直接蒸煮，细腻滑爽，别具风味，又是一种很好的中药材，含有极丰富的营养保健物质，可用于调理脾胃、增强免疫力。”
温县铁棍山药的种植历史悠久，具有3000年的种植和加工历史，其独特的地理环境和气候条件为其提供了得天独厚的生长环境。温县铁棍山药以其独特的品质和营养价值，被誉为“神仙之食”。
温县铁棍山药种植面积有限，产品竞争力强，郑昆仑看到了当地铁棍山药广阔的发展空间，于是他从租赁农村一个荒芜的院子开始，逐渐扩大规模，在逐梦农业的路上不断前进。
目前，温县解农怀药有限公司的山药每年销售额已高达800万元，产品从最初的鲜山药，延伸到了现在的山药片，山药粉，山药面条等多样化产品，产品还获“2020年温县第十届铁棍山药文化旅游周好山药品尝大赛优秀奖”，受到了消费者的认可和喜爱。
打造“农户+合作社+公司”的山药产销模式
“订单在手，种养不愁。”通过探索建立“订单农业”新模式，免去了农户“种好田、没销路”的后顾之忧，让农户可以把更多心思用在地里，收入也更有保障，促进农业稳定发展，为乡村振兴增添新活力。
“我父母在农田里辛辛苦苦，一年到头种地，但是却赚不到钱，我希望将来去做更多的农产品，帮助农户解决农产品销售难的问题。”
互联网和科技的蓬勃发展，也给农业带来了全新的发展机遇，还悄然改变着传统农业的生产与销售模式。
“通过实时拍摄图片，视频以及实时直播等方式，让消费者看到我们真实的种植或养殖过程，拓宽销售渠道的同时也为消费者带来了更新鲜、更优质的农产品选择。”
郑昆仑说，目前铁棍山药销售渠道主要是淘宝、天猫、拼多多以及抖音、视频号以及客户微信群等，还有一些线下特产店。
他规划以后开展订单式农业，引导种植户和养殖户，进行生态种养殖，让农户少用或不用农药化肥等，通过一点点改良产品，同时做好生态养殖的宣传工作，将农产品的生态价值逐渐传递给消费者，潜移默化改变消费者对于生态农产品的追求。
“具体组织村民种养植，还是需要建立信任，我们要有订单，以高于市场的价格收购，农户才会愿意和我们合作。在管理过程中，我们会按时、按量去进行检查，包括土壤状态、施肥情况、喂养状况等等，确保农产品的质量。”
“我们年轻人去做产品的包装营销工作，引导我们村子或者周边村子的种养殖户，去做健康的农产品，我们负责产业链的维护和打造，让农户去种植更健康的小麦，养殖更健康的散养土鸡，让他们不再担心销路问题。”
让更多城市的消费者能够吃到更健康的农产品，让更多的农户能够去种植或养殖，它的门槛是相对比较低一点的，可以形成复制，形成一个规模化的方向。发挥“订单农业”的优势和创新性，有效推动乡村经济发展，给农民提供更多增收就业机会，为广袤乡村注入一股新活力，也是郑昆仑的规划。
未来，郑昆仑希望能够把家乡更多的农产品推销出去，逐渐形成红薯种植加工合作社、散养土鸡养殖合作社、杂粮种植加工合作社，带领乡亲们把农产品从简单的种养殖，延伸到初加工，深加工，包装，销售，获得更高的农业收益。
做大产业，还要靠品牌
农业品牌是农业农村现代化的重要标志，培育发展农业品牌是推动农业高质量发展的重要举措，有利于提高农业全产业链现代化水平，带动产业结构优化升级，是促进农民增收、增强农业竞争力的重要途径。
郑昆仑说，直播行业的火爆发展，给铁棍山药打出知名度的同时，也存在着许多鱼龙混杂、真假难辨的现象，这种现象本质还是消费领域的不诚信甚至欺诈消费行为，对消费者权益的损害极大，严重影响到消费者的辨识度和对农产品的信任度，甚至影响整个行业的发展。
他提出，国家及有关主管机关层面仍需进一步加强法律法规、规范的制定和落实，加强对整个行业，包括直播平台、直播从业人员的监管和规范，才能保证消费者和生产者双方的利益。
温县政府非常重视山药行业的发展，成立了四大怀药协会并逐步成为行业领军。郑昆仑在其担任宣传部副会长职位。
协会对于协调怀药的发展规划、怀药种苗的品种更新、怀药种植、管理技术进行指导培训，同时，不断加强对怀药产品等级分类、商标认证、包装定制的管理，推进了温县怀药品牌的塑造和推广。
郑昆仑说，地域的农产品品牌发展还是需要政府强有力的干预，时不时对市场上的乱象，尤其是一些假冒伪劣产品，进行一些打假罚款，避免“劣币驱逐良币”的现象，以推动区域品牌的建设，不能只靠个人企业去做。
“我们解农是一个品牌，就是希望将来慢慢去做更多的农产品，我们会去做不同品牌，不同价格定位的一个运营，也希望能够注入更多的新鲜血液，运营好整个产业的供应链。”
农业转型需要不断地给学习新的知识，新的技术，才能跟上时代的步伐，保持着领先的地位，因此，郑昆仑也经常更新自己的认知和经营理念。
“交大是中国的顶尖学府，在交大学习的过程当中很开眼界。尤其是听了铁丁老师对于品牌化运营的课程以后，我觉得收获还是挺多的，例如‘视觉锤’这样的理念，以前的时候只是简单的了解，但是经过铁丁老师详细讲解后，让人感觉耳目一新，原来‘视觉锤’就是这么一回事。”
“做产品包装的时候，我们就会考虑加入一些‘视觉锤’，怎样通过一些元素不经意间影响到消费者的感官，哪怕有一两点用在我们的产品包装设计上面，都是一种很好的创新。”
怀着一颗热的心，回乡创业，是郑昆仑一直的初衷。他总是说，“我们回乡创业，虽然不如大城市那样子光鲜亮丽，但是在为梦想前行，每天都是很有动力的，自己一直都是痛并快乐着的”。
正是因为有郑昆仑这样的年轻创业者作为“头雁”带动当地的产业转型，为市场打造品质更高的农产品品牌，为农户带来更多新的生产模式，乡村振兴才能连绵不绝，充满希望。
