大家平时所说的 “老年病”，大多数是慢性病，就是长年累月形成的。随着年纪增长，血管慢慢老化，变得不通畅，越来越多脏东西在血管壁上沉积，形成斑块，造成血管堵塞、血栓，任其发展甚至会引发严重的脑梗、心梗。那是不是一个人如果活久了，就一定会得“老年病”了？
当然不是！也有好多八九十岁的老人，一个“老年病”不沾也是有的。
今天，我就带大家认识一种防“老年病”的好东西——燕麦。
美国《时代周刊》曾评选过“十大最佳营养食品”，燕麦是唯一上榜的谷物。
“民国第一夫人”宋美龄就钟爱燕麦，晚年吃的早餐： 一碗燕麦粥。活到106岁，完美避开很多“老年病”！
每天来点燕麦，帮助甩开老年病
燕麦，它含有丰富的不饱和脂肪酸，蛋白质，矿物质，膳食纤维以及维生素等等，营养丰富且均衡有助于老年人养生保健。
01、帮助降压
相比较大米、小麦、土豆、玉米，我们国家的四大主粮，燕麦的含糖量更低，所以很多血糖高的朋友们会吃，同时它的膳食纤维也很丰富，所以不想长胖的人也可以吃燕麦，因为饱腹感更强。
但很多人还不知道的一点是，丰富的膳食纤维不仅能让我们饱腹感更强，还能缓解便秘。
如果你是有便秘，也可以适量多吃点燕麦，增加膳食纤维摄入能在一定程度上改善便秘，为什么说芹菜能治便秘，也是这个原理。
02、保护血管
燕麦中含有大量的亚油酸，它有“血管清道夫”的美誉，我们可以把它看做血管的清洁工，适时帮助疏通血管道，这样一来，血管就不容易堆积起“垃圾”，也就不容易堵塞、硬化了。
水管的半径越小，水流的冲击力就越大，想想洗车的时候，我们会用手捏紧水管头，道理是一样的。血管也如此，一旦堵塞、硬化了，血管会变得越来越窄，血流的冲击力就大了，如此大的冲击力会让心脏跳动加快。
03、降低胆固醇
胆固醇就好比血中的“脂肪”，多了就容易出现高血脂了。
燕麦是如何降低胆固醇的？燕麦最大的优势就是含有大量的膳食纤维，包括可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维是可以溶于水的，它吸水膨胀，就好比海绵，可以帮助吸收体内的多余的胆固醇。
04、降血糖
燕麦中的β-葡聚糖不仅能增强胰岛素的敏感性，而且吸水后具有较高的黏度，在胃中能够延缓食物排空的速度，减少消化酶对碳水化合物的水解，并且抑制葡萄糖在小肠内的扩散和吸收，进而减缓葡萄糖吸收入血，减缓餐后血糖的上升速度，有助于维持血糖平稳。
经临床医学研究发现，不以胰岛素为依赖的糖尿病患者的早餐中，食用燕麦食品，可减少患者的饥饿感，患者的空腹血糖会明显下降，因此，燕麦食品可用于糖尿病患者的食疗。
有研究者对糖尿病人进行食用燕麦食品的实验，结果表明每天食用含5克β-葡聚糖的燕麦食品后，餐后血糖水平可降低约50%。
05、保护肠道
燕麦含有丰富的可溶性纤维，膳食纤维是“肠道清洁工”，可以促进肠道蠕动，清洗肠道内的垃圾和废物，减少致癌物在肠道的停留时间，从而降低结、直肠癌的发病风险。
06、帮助减肥
燕麦膳食纤维含量高，一方面意味着燕麦的吸水性好，同样重量的燕麦会比白米煮出来的饭要多，更加抗饿。另一方面，燕麦能延缓胃肠的排空时间，增加饱腹感，有利于减少进食量。
07、预防老年痴呆
燕麦富含膳食纤维、维生素和矿物质，可以帮助人体获得必需的营养物质，使身体保持年轻。
此外，燕麦含有的矿物质也可以促进脑部健康，从而延缓大脑功能退化，防止老年痴呆等症状出现。早餐时吃一碗燕麦片或者燕麦粥，大脑更年轻。
如果我们在每天蒸饭的时候加一把燕麦、或者把三餐中的一餐主食换成燕麦粥，这些三高等慢性老年病的问题就能很大程度的避免了。
牛奶燕麦片粥
燕麦片40克左右比较合适，而牛奶用到燕麦的5倍左右就好。
早起先把牛奶放在锅中煮开，随后加入泡好的生燕麦片，最后盖上盖子焖煮20分钟左右即可。假如你收锅的时候发现燕麦还是特别硬，那就可以再多煮一会。
三仁糊
取火麻仁15克、甜杏仁20克、黑芝麻20克、燕麦片60~80克，蜂蜜适量。
把火麻仁、甜杏仁、黑芝麻放进铁锅中慢火焙至微香，连同燕麦片一起放进破壁机或料理机中，加适量水或牛奶，打成糊状，晾至温热，兑入蜂蜜调匀后即可食用。
功效：养阴生津、润肠通便。
燕麦红枣馒头
燕麦、红枣、牛奶250克、面粉300克、猪油30克、酵母10克、糖（红糖更佳）10-20克、水适量。
红枣去核，把面粉酵母牛奶放入碗中，和成面糊状，加入糖，然后加入燕麦片；燕麦混合好后放入红枣，猪油一勺，盖上保鲜膜醒20分。醒好以后直接排气整形就好了；放入蒸锅中开火加热2-3分钟后关火，让馒头快速在里面发酵，发至2倍大左右；发酵完成后，锅开后大火蒸10分钟就可以出锅啦。
老人吃燕麦要注意以下两点：
一、吃燕麦一次不要吃太多了，因为燕麦会增加人的饱腹感，所以吃多了会导致胀气的出现，每天吃燕麦最好不要超过50克，这样才合理。
建议每周食用不超过4次，每次都维持在40克左右。
二、吃燕麦的时候最好配合牛奶或者豆浆，一方面能增加燕麦的口感，另一方能有效吸收它们的营养物质。
