现在天气这么冷，我实在不想早起做早餐。但是家里有初中生，早餐肯定不能糊弄，所以我就每天晚上睡前把能做的都做好，早上起来简单加工一下就能端上桌。既让孩子吃得营养暖和，也让自己做起来更轻松。

今天的早餐就三样，鸡蛋灌饼、肉丝炒土豆、八宝粥。粥是电饭煲预约的，土豆丝和肉丝都是昨晚切好的。早餐只需烙饼，炒菜，轻松又快速。如果不是拍过程，十五分钟也用不到。​

早餐：鸡蛋灌饼&肉丝炒土豆、八宝粥

【具体做法】

1，平底锅烧热，放少许油，把鸡蛋灌饼的饼皮放进来，饼的表面也放点油。烙到表面鼓小泡就可以翻面。

2，翻面之后饼很快就会鼓起来，这时用筷子在鼓起来的饼皮​上扎一个洞，将鸡蛋液灌进去。鸡蛋液里我是加了点盐的，如果喜欢，鸡蛋液里还可以放点葱花。

3，烙到两面金黄，里面的鸡蛋熟透就可以了。​

4，接下来炒土豆丝。肉丝是昨晚切好的，放了点姜丝、老抽腌了一下上色。热锅凉油，放入肉丝，再加点十三香，大火炒香。​

5，放入土豆丝和胡萝卜丝，大火炒至断生。​

6，最后加盐、香醋、味精、葱花，大火炒匀就可以了。​

这样炒的土豆丝很香，很好吃，小孩子也会喜欢。​

八宝粥是昨晚电饭煲预约的，早上直接盛碗上桌就行。​里面有糯米、黑米、小麦仁、高粱米、红豆、花生、红枣片、薏米。我又加了点冰糖，煮的甜甜糯糯，热乎乎很好吃。

鸡蛋灌饼卷上土豆肉丝，香香软软，很适合早餐吃。再来一碗八宝粥，早餐吃的舒服又暖和。

​大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！