北方的冬天寒冷又干燥，为了防寒润燥，我会经常给家人煮汤喝，比单纯喝热水效果好太多了。喝汤补水的同时又能补充营养，不仅皮肤滋润了，体质也变好了。

这款用瓦罐蒸的鸡蛋肉饼汤味道真的特别好，做法先前也分享过。这次加了一些白萝卜，好喝不上火，很适合现在这个季节。

在家吃饭，每人一份鸡蛋肉饼汤，再炒两个小素菜，一顿饭就完美解决了，简单好做，营养又好吃。

鸡蛋肉饼汤

【食材】猪肉、鸡蛋、白萝卜、羊肚菌、虫草花、盐、白胡椒粉、松茸调味料、香葱、枸杞、红薯淀粉​

【具体做法】

1，羊肚菌和虫草花提前用凉水泡软，再准备一些姜丝、葱段、白萝卜。​

2，猪肉里加盐、白胡椒粉、松茸调味料、红薯淀粉、凉开水。​

3，绞打成细腻且有弹性的肉馅。​

4，准备三个瓦罐，底部放上一勺绞好的肉馅，再打入一个鸡蛋。盖上瓦罐的盖子，再盖上锅盖，水开小火蒸10~15分钟让肉馅和鸡蛋定型。​

5，​鸡蛋定型后把姜丝、葱段、白萝卜、羊肚菌、虫草花放到瓦罐里，再往罐子里加满开水。

6，盖上锅盖，小火再蒸20分钟。​

7，最后放入盐、葱花、枸杞调味就可以了。​

这个瓦罐汤做起来特别简单，汤味很鲜，肉饼很嫩，鸡蛋也很香。加了白萝卜，汤味更加清甜，冬天喝滋润不上火。大家可以放心尝试，真的很美味。​

饭饭小贴士

1，做这个汤一定要用新鲜猪肉，前腿肉和梅花肉最好。

2，根据自己的喜欢，除了猪肉和鸡蛋，其它的配菜可以随意搭配。​比如不喜欢白萝卜可以换成山药。

​大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！