芋头大家都了解，我觉得这是个“有脾气”的食物，喜欢的爱得不行，不喜欢的瞧都不想瞧。而且处理芋头有麻烦，削皮、切块时手容易莫名发痒，不好受。要是您要弄芋头，先找副手套戴上，保护好自己。
接着咱再来说说芋头的吃法，它最家常、最简单的做法就是清蒸了。这时候都不用特意把皮剥掉，蒸熟之后，您既可以直接拿着吃，品尝芋头原汁原味的香糯，也能蘸点酱油吃，那味道立马变得更有层次，咋吃都顺口。
芋头的品种可不少，各式各样的，不同品种适合的做法也各有不同。比如说吧，有些芋头就适合用来炸，炸得外皮酥脆，里头软糯，要是您把这种适合炸的芋头拿去蒸，那口感可就大打折扣，吃不出它的好了。
在咱闽南这儿，芋头还有个常见的吃法，就是用来做芋头饭。说起来，咱们可太爱捣鼓各种菜饭啦，像芋头饭、包菜饭，都是家常美味。
冬天一到，大家都图个省事，要是炒一堆菜啊，每盘吃不完，最后每个盘子里都剩那么一点儿，看着糟心，收拾起来还麻烦，关键冬天饭菜凉得快，炒的菜多了油乎乎的，吃着也腻。
这时候，煮上一锅热气腾腾的菜饭，再搭配一道热乎的汤，简单又美味。一家人围坐在一起，吃着暖呼呼的芋头饭、包菜饭，喝着汤，浑身都热乎了，甭提有多舒坦。
咱再讲讲芋头另一个好吃的做法，用平底锅煎就行，还不用放太多油。先把芋头处理干净，要是个头大就切成均匀的小块，方便煎制。
接着，平底锅烧热，倒上薄薄一层油，把芋头块放进去，开中小火慢慢煎。煎的时候得时不时翻翻面，让芋头每一面都受热均匀，直到芋头表面变得金黄，微微有点焦香冒出来，这就差不多了。
这么做出来的芋头，那口感真是绝了，香酥可口，吃着一点都不腻。家里孩子可爱吃了，隔三岔五就缠着要吃，根本吃不腻。
而且这做法成本特别低，芋头谁家还没有啊，自家种的或者市场上买点，便宜又实惠，轻轻松松就能满足孩子的馋嘴，全家人都吃得开心。
如果用的是荔浦芋头，那味道简直绝了去了！和普通芋头比起来，它更是加倍的好吃。关键是这种做法，不炒也不炸，油用得少，吃着健康，可美味却一点没少，反而更多了。
荔浦芋头那独特的香味，经过这么一煎，全都散发出来，咬上一口，香酥软糯，家里大人小孩都抗拒不了，保准吃了一回就惦记着下一回。
芋头家常做法多样，像清蒸，洗净不剥皮放蒸锅，大火蒸15-20分钟，视大小而定，熟后可直接吃或蘸酱油；
想换口味就香煎，芋头切薄片或小块，平底锅烧热少油，中小火煎至表面金黄、微焦，外酥里嫩；
芋头饭也受欢迎，大米淘净、芋头去皮切块，炒香后与大米入电饭煲加水煮熟，香气四溢；
还有煲汤，芋头切块搭配排骨、玉米等，加足量水，大火烧开转小火炖1-2小时，汤浓味美，芋头吸肉香更可口，操作简单，在家就能尝鲜。
大家真得试试用荔浦芋头做这些家常菜，不炒不炸，少油健康。荔浦芋头那股子特有的浓香味儿，还有软糯糯的口感，能让美味翻番。
到时候做出来，全家人一尝，保准都竖大拇指，直夸好吃，一家人围坐在一起，开开心心地享受这舌尖上的美味，多幸福啊，赶紧动手试试吧。#冬日生活打卡季#
